今年も残り少なくなりました。 この時期になると 講習会では巻きすで巻く伊達巻きを作ります。 と〜っても簡単な作り方なのに 甘すぎなくて美味しいの〜(*^◯^*) 今日はさらに簡単に 巻きすも使わない伊達巻きを。 お正月、 […]
すぐ作れるおかず
巻かない伊達巻き〝伊達巻かず〟
すぐに作れる！簡単おかず
すぐ作れるおかず
糖質オフ♪ 油揚げ餃子
このところ、娘家族に食べさせるおかずのレパートリーを増やしたい姉。 作り置きの本を買ったり ネットで検索したり・・・えらい‼︎ しばののエプロンをつけるのが早道なんだけど(*^◯^*) しばのの餃子はマスタ […]
揚げ物
油っこくない♪ なんちゃってケンタッキー
９月のミーティングの料理当番で発表させていただいた なんちゃってケンタッキー。 当日は味がちょっと薄くなってしまい その後、作ってみたところ、また薄めだったので 漬け込みの塩の量をちょっと増やしてみました。 お肉を一度冷 […]
焼くだけおかず
香ばしい♪ イカのにんにくパン粉焼き
急に秋の深まりを感じる今日この頃・・・ 去年の今頃は 余命宣告を受けてしまった母の病院へ 毎日通っていました。 食べられなくなる前に 母の望むものを、しばののお鍋で作ってあげられたこと 今でも感謝しています(*^◯^*) […]
揚げ物
美味しすぎる(*^◯^*) 里芋コロッケ
先日、梨農家のSちゃんのお宅で 里芋を買わせていただきました。 大きくて新鮮‼︎ 煮物はこの間作ったばかりなので コロッケを作ることに。 しばのの大先輩に教えていただいたレシピは 黒ごまと醤油を入れるという […]
煮物
汁まで美味しい‼︎ 冬瓜と鶏肉のカレーうま煮
これは先日のミーティングで感動したお料理。 冬瓜は、ずいぶん前に、大きいのをいただき 煮物を作りました。 ものすごく美味しそうにできたのだけど 食べてみたら。。。。あら？ 想像してたより美味しくない。。。(・ω・｀) 夫 […]
蒸し物
楽ちんで一品増える♪ 蒸し野菜
大根やきのこ、さつまいもなど 野菜の美味しい季節がやってきました。 この季節になると うちにある野菜たちを無水のお鍋で蒸して 味ぽんとオリーブオイルを混ぜただけのドレッシングをかけていただきます。 熱がじんわりと入る無水 […]
すぐ作れるおかず
時短♪ 漬け込みなしの〝すぐハム〟
ハムは常備しておくととっても便利なのだけど 作ってもすぐ食べてしまい なかなか常備できない我が家。。。 自家製パンに挟みたいけれど 漬け込む時間がない。。。 そこで、漬け込まない〝すぐハム〟を作ってみました。 あらま♪ […]
すぐ作れるおかず
アレルギー症状に(*^◯^*) 豚れんこんつくね
孫をバレエ教室に連れて行く日 帰ったらすぐ夕飯になるので 家で作って行くことにしました。 秋になって、なんだか咳をしている娘と孫たち。 アレルギー症状に効くと言われるれんこんを使いましょ♪ 前につくねを作った時は鶏胸肉を […]
すぐ作れるおかず
『油通し』なしの 楽ちん酢豚
酢豚というと 材料を油通しして作るものですが これはしばの流の簡単クッキング♪ 炒め鍋一つで仕上げてしまうので片付けも楽ちん(*^◯^*) すぐできるけどお味はちゃんと酢豚。 忙しい時でも作れます(*´꒳`*) 材料 豚 […]