猛暑にもかかわらず、ほぼ毎日畑に行く夫。 きゅうり、なす、ピーマン、大葉・・・時々すいか。 毎日キューちゃんを食べ、なくなりかけるとまた作ります。 まだ飽きていないけれど 他の味も食べたくなり、作ってみました。 以前から […]
漬物
中華風で美味しい♪ きゅうりの南蛮漬け
すぐに作れる！簡単おかず
焼くだけおかず
コンビーフ入り じゃがいもガレット
じゃがいものガレットは 子供達が学生だった頃、よく作りました。 当時は『ガレット』という言葉も知らず 息子の友達が泊まった翌朝など 「じゃがいも焼いたやつ、食べる？」 と聞いていた気がします。 細切りスライサーでじゃがい […]
すぐ作れるおかず
素揚げのようなお味♪ なすピーマンの焼き浸し
夫が畑から持ち帰ったなすとピーマン ピーマンはツヤツヤだけど なすは元気がなく細め。 ぬか漬けにするには みずみずしさが足りない。。。 ベーカーで少ない油で焼いてみました。 蓋をして焼くと 素揚げをしたかのようにしっとり […]
作り置き
夏こそ ‼︎ みそまる♪
以前ブームになった《みそまる》 考えた人はすごいなあ(⌒▽⌒)と尊敬しつつも 作ったことはありませんでした。 夏は 朝、作った味噌汁が 夕方には悲しい姿になることも。。。 味噌汁は 『飲む点滴』と言われ からだに元気をく […]
すぐ作れるおかず
ノンオイル(*^◯^*) なすみそ炒め
夏になるとよく作る なすみそ炒め。 毎年、たくさん採れるなすを消費するために作るのだけど 今年、夫の畑のなすは不作。。。 先日収穫したのは２本で しかも元気がない(´･ω･`) ぬか漬けにしても美味しくないかも。 という […]
和え物
元気回復♪ 梅しそ鶏ハム さっぱりあえ
先日作った鶏ハムが 美味しくて美味しくて 今度は２つ作りました。 ふだんは全部薄切りにして食べてしまいますが 姉が「裂いて冷凍しとくと便利だよ」 と教えてくれたので やってみました(^o^) 茹で汁はペットボトルに移して […]
すぐ作れるおかず
大葉で巻き巻き♪ イワシバーグ
生協さんでイワシを買いました。 開いてあって天ぷら、フライ用と書いてあります。 そういえば 前にイワシの蒲焼を作った時 普段はなんでも食べる夫が 「小骨が気になる」と言って あまり食べなかったっけ。。。。 あらどうしまし […]
すぐ作れるおかず
ずぼらく♪ 一発ホイコーロー
またまた簡単中華 今度はホイコーローを作ってみました。 ホイコーローの 山口家の食欲全開CM 大好き(⌒▽⌒) ホイコーロー 英語でなんていうのかな？と 翻訳アプリで調べたら Twice cooked pork と出 […]
焼くだけおかず
生じゃがとコンビーフで♪ じゃがコン
片付け大好きな姉が わが家を片付けに来てくれました。 姉に言わせると 「ゆーちゃんのところは〝やるところ〟満載だからワクワクする‼︎」 とのこと・・・ 私もそう思うけど(・ω・｀) 『片付けたくてワクワク』 […]
ゆで物
しっとり美味しい♪ 簡単鶏ハム
この頃、バジルチキンばかり作っていましたが 久しぶりに鶏ハムを作りました。 やっぱりおいし〜い＼(^o^)／ 添加物の心配もいらないので 小さいお子さんにも安心です。 薄く切ったハムは２０切れくらいありましたが 写真を撮 […]