幼かった頃、母の作る餃子が美味しくて 「作って 作って」とねだったものでした。 その作り方を教えてもらって作ったはずが さほど美味しくできず、 夫は生協の冷凍餃子を喜んで食べるので 我が家の餃子は生協さんのもの、となりま […]
おかず
食べるたび感動してしまう 絶品‼︎手づくり餃子
すぐに作れる！簡単おかず
おかず
しっとりふっくら だし巻き卵
母がお弁当に入れてくれた卵焼き 甘くて大好きでした(*^◯^*) 子供達のお弁当に入れる卵焼きも 母のと同じように甘く味付けをしたものです。 が、かなり年をとってから 甘くない卵焼きが好きな人が多いことを知り、 ほほお […]
煮物
ツナ缶で煮物 ♪ おチビちゃんも食べやすいツナ大根
とっても身近な缶詰、ツナ缶。 きゅうりと一緒にパンにはさんだり、サラダ、パスタの具にしたり。 常備しておくといろいろ使えて便利(*^◯^*) しばのキッチンのお料理に出会ってから 煮物にも使えると知って レパートリーが増 […]
煮物
お汁がジュワッと おいなりさん こいなりさん
子供の頃、おいなりさんは母があげを煮て作ってくれました。 数年前からの私は、というと １０枚入りの生協さんのいなりあげを購入。 なかなかに美味しいのです。 娘が孫に同じものを食べさせているのを見て ちょっと反省・・・ し […]
焼くだけおかず
また食べたくなる‼︎ チーズタッカルビ
今、流行りのチーズタッカルビ お肉さえ漬け込んでおけば、あら簡単(*^◯^*) 人が集まる時など みんなでワイワイ楽しめます。 しかも美味し〜い＼(^o^)／ 材料は人数に応じて増やしてくださいね。 材料（２人分） 鶏も […]
薬膳
おつまみにも！さっぱり美味しい！長芋の梅おかか和え
薬膳教室の中村きよみ先生が 「長芋はからだに良いので、なるべく食べるように」と教えてくださいました。 調べてみると 長芋の栄養分を壊さないためには、生でいただくのがおすすめ、とのこと。 一番手軽なのはとろろですね。 でも […]
おかず
作り置きにオススメ！ 無水調理で簡単焼き豚
お客さま向けにも、お正月料理としても活躍してくれる焼き豚。 作っておくと ラーメンにのせたり、チャーハンの具にしたり ちまきごはんを作る時に入れたり とっても重宝(*^◯^*) 煮込鍋を使うと お肉の旨みがしっかり味わえ […]
蒸し物
簡単！一つのどんぶりで中華風茶碗蒸し
先日のミーティングで習った『どんぶりで中華風茶碗蒸し』 卵液をクッキングカッターで混ぜることで なめらか～になり、こさなくてもOK。 そして クッキングコンロ２という火加減は保温に近い温度。 そんなやさしい火加減のおかげ […]
焼くだけおかず
ゆでずに簡単！冷めても美味しい重ね焼きポテト
クッキングベーカーの蓄熱効果で 生のじゃがいも、玉ねぎがちゃんとやわらかくなり ベーコン、チーズと絶妙の相性♪ ランチにもおつまみにもなります( ๑ ╹ ◡ ╹ ๑ ) 冷めても美味しいところも高ポイント❣ […]
煮物
缶詰で超時短！長芋のさば缶煮
柴野キッチンのベテランさんから新人さんまで １カ月に一度、 本社に集まる合同ミーティング。 そこでは、グループごとにいくつかの料理を発表します。 私に柴野のお鍋を教えてくれたSさんと 発表する番がやってきました。 「煮物 […]