すぐに作れる!簡単おかず

煮物

お汁がジュワッと おいなりさん こいなりさん

子供の頃、おいなりさんは母があげを煮て作ってくれました。 数年前からの私は、というと 10枚入りの生協さんのいなりあげを購入。 なかなかに美味しいのです。 娘が孫に同じものを食べさせているのを見て ちょっと反省・・・ し […]

焼くだけおかず

また食べたくなる‼︎ チーズタッカルビ

今、流行りのチーズタッカルビ お肉さえ漬け込んでおけば、あら簡単(*^◯^*) 人が集まる時など みんなでワイワイ楽しめます。 しかも美味し〜い\(^o^)/ 材料は人数に応じて増やしてくださいね。 材料(2人分) 鶏も […]

おかず

作り置きにオススメ! 無水調理で簡単焼き豚

お客さま向けにも、お正月料理としても活躍してくれる焼き豚。 作っておくと ラーメンにのせたり、チャーハンの具にしたり ちまきごはんを作る時に入れたり とっても重宝(*^◯^*) 煮込鍋を使うと お肉の旨みがしっかり味わえ […]

蒸し物

簡単!一つのどんぶりで中華風茶碗蒸し

先日のミーティングで習った『どんぶりで中華風茶碗蒸し』 卵液をクッキングカッターで混ぜることで なめらか~になり、こさなくてもOK。 そして クッキングコンロ2という火加減は保温に近い温度。 そんなやさしい火加減のおかげ […]

焼くだけおかず

ゆでずに簡単!冷めても美味しい重ね焼きポテト

クッキングベーカーの蓄熱効果で 生のじゃがいも、玉ねぎがちゃんとやわらかくなり ベーコン、チーズと絶妙の相性♪ ランチにもおつまみにもなります( ๑ ╹ ◡ ╹ ๑ ) 冷めても美味しいところも高ポイント❣ […]

煮物

缶詰で超時短!長芋のさば缶煮

柴野キッチンのベテランさんから新人さんまで 1カ月に一度、 本社に集まる合同ミーティング。 そこでは、グループごとにいくつかの料理を発表します。 私に柴野のお鍋を教えてくれたSさんと 発表する番がやってきました。 「煮物 […]

スープ

鶏手羽先の野菜たっぷりスープ

寒くなると食べたくなる鶏のスープ。 先日の薬膳教室の実習でも、 「骨付き肉を使うとだしが出るし、コラーゲンがたっぷり」とのお話でした。 からだによさそう(о♡∀♡о) で、手羽先を買いました。 材料 鶏手羽先  3本(も […]