四半世紀のお付き合いになるYちゃんが 我が家の講習会に連れてきてくれたMちゃん。 入ってくるなり 「私、このお鍋持ってる‼︎」 え〜‼︎？ 私たちもビックリ。 彼女はなんと、ずっとずっと前から […]
蒸し物
簡単‼︎ 混ぜて蒸すだけで 激うま♪手作り豆腐
すぐに作れる！簡単おかず
すぐ作れるおかず
すっごく美味しい プリプリえびマヨ♪
２年前から通っていた薬膳教室。 １ヶ月に一度でしたが 最初は独特な読み方の漢字が読めず ちょっと不安になりました。 ２年経った今、テキストに書いてあることは 読むと理解できるレベルに＼(^o^)／ が、今週末の１１日にテ […]
蒸し物
燻製なし 簡単美味しい♪ なんちゃってベーコン
しばのキッチンのレシピにはベーコンを使うレシピがいろいろあります。 ベーコンっていい味出してくれますよね(^o^) そういえば１０年くらい前、香港に行った時、 朝食バイキングに【bacon】とあったので 友達に「ねえねえ […]
蒸し物
花粉症対策に ほっかほか♪れんこんシュウマイ
２月ももうすぐ終わり。 昨日は１ヶ月に一度のしばの本社でのミーティングでした。 ヤングチーム（死語？）発表のお料理を堪能し 元ヤングチームで中野まで歩いている時 ほんの少し〝春〟を感じて嬉しくなりました。 この頃、ちょっ […]
すぐ作れるおかず
たっぷり長ネギにお餅をのせて焼くだけ♪ ネギもち
冬の長ネギは煮ても焼いても美味しいですね。 この季節になるとオススメなのが このネギもち。 ものすごく簡単なのに美味しくて 姉も大好きなメニューです(^o^) 長ネギがたっぷり食べられて 風邪予防にも(*^◯^*) なる […]
すぐ作れるおかず
時短‼︎ 簡単‼︎ 冬ネギと鶏もも肉の味噌煮
長ネギの美味しい季節ですね。 この味噌煮は冬の太いネギで作るのがおすすめです。 しばのキッチンの煮込鍋に ネギと鶏肉と調味料を入れて火にかけるだけという まさにまったりクッキング(*^◯^*) 冬のネギってびっくりするほ […]
煮物
お正月でなくても食べたい♪ ふっくらツヤツヤの黒豆
小さい頃から黒豆が大好きで 母が黒豆を煮たお鍋のところを通るたび、 おたまですくって豆を食べたり、煮汁を飲んだりしていました。 しばのキッチンのお鍋に出会ってからは 簡単に美味しく煮えるので お正月でなくても煮たりしてい […]
スープ
骨つき鶏のだしが美味しい 白きくらげ入り美肌スープ
冬になると生協さんでも扱ってくれる骨つき鶏ぶつ切り肉 カタログで見つけると必ず注文して 野菜たっぷりのスープを作ります。 骨つきのぶつ切り肉は 旨味がたっぷり出るので 中華スープの素などほとんど足さなくても十分美味しくい […]
焼くだけおかず
もやしとチーズであと引くお味‼︎ モヤチーズ
先日、とあるお宅でのお鍋の会の時、 野菜高騰の話から、もやしは助かる、という話になりました。 そこで、ひとりの方が 「もやしって、根っこのところを取ると、ものすごく美味しくなるんだよ」 と教えてくださいました。 ほお〜( […]
焼くだけおかず
牡蠣（かき）のぷっくりガーリック焼き
冬におすすめの食材、牡蠣。 「海のミルク」と言われる牡蠣は 血を補い、精神を安定させる効果があると言われています。 心身の健康に効くなんて素敵(*^◯^*) 夕方スポーツクラブ（お風呂メイン、時々運動）に行くわが家では […]