おかず

ラップで包む♪ 挽きたてお肉であんしんソーセージ

ウインナーやハムは
子供も大好き。
でも添加物が気になります。

自分で作れたらいいなあ、と
皮なしソーセージには以前一度挑戦しましたが
あまり美味しくできず、それっきりに。。。

今月8日から14日
海外旅行はすっかりご無沙汰していたけれど
どうしてもセドナに行ってみたくて
ついに行ってきました。

グランドキャニオンなど
スケールの大きさに目を見張り
パワースポットと言われるセドナで元気をもらって(⌒▽⌒)

ツアーに参加された方々や
添乗員さん、ガイドさん、運転手さん
観光地で、ほとんど単語でやり取りをした方々・・・
(文章でしゃべれたらよかったけれど)
素敵な出会いでした。

そして、嬉しいことに
美味しいソーセージとの出会いがありました。

今回参加したクラブツーリズムの旅は
『グランドキャニオンのホテルに4連泊』でした。
毎日荷物をまとめて、朝ゴロゴロ転がさなくてすむ(^o^)
・・・・・楽ちんでした。

毎朝、近くのホテルのレストランまで歩いて行き
同じところで朝食でした。
そこのバイキングにあったのがこのソーセージ。

右手前のお皿の、卵とベーコンの間のです。
写真ではまっくろけに見えますが
実際は程よく焼けていて
手作り風で美味しかったのです。

帰る前に作り方を知りたい‼︎ と思い
現地ガイドさんに言うと
「あっ、これ?   これはこっちでは普通にスーパーで冷凍で売ってるんですよ。」
まあ!(◎_◎;)
「たぶん、牛肉にいろんなハーブを混ぜればできますよ」とのことでした。

帰国して時差ボケから復活したので
牛肉を少し買ってきました。が、
講習会で餃子を作った残りの豚肉があるので
そちらを優先して作りました。
結果は\(^o^)/
あのソーセージの味とほぼ同じものができました(*^◯^*)

自分で作れば挽きたてお肉で、安心材料で作れる ‼︎
今回4本作りましたが
細めに作って本数を増やしても良いかも(^o^)
多めに作れば冷凍して、食べたい時に食べられる(*^◯^*)

作った後、しばのキッチンブログ《ラクラククッキング》で
天火鍋で蒸す方法を拝見しました。
その方が簡単ですね〜
次回はそちらでやってみたいと思います。

材料

豚肉      170g

牛肉       30g

卵       溶いて大さじ1

塩       小さじ1/2

黒こしょう

ナツメグ

砂糖      ひとつまみ

にんにく(すりおろし)  小さじ1/2

しょうが(すりおろし)  小さじ1

作り方

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