すぐに作れる!簡単おかず

揚げ物

卵なしで♪ うまうま 新玉メンチ

自粛生活も長引いていますが 気づけば夕方6時でもまだ明るさが残っていてちょっと嬉しい今日この頃。 スーパーには新玉ねぎが並んでいたので 久しぶりに新玉メンチを作ってみました。 あらま♪ こんなに美味しかったっけ?と嬉しい […]

煮物

お汁がしみる♪ カレイの煮付け

少し前に生協さんで買っておいた冷凍カレイを解凍して 久しぶりに煮付けを作りました。 今、このブログを書いていて、 そういえば、煮付けではなくて、何か作りたいレシピを見たからカレイを買った記憶が蘇ってきました。 でも、何を […]

すぐ作れるおかず

白菜のミルフィーユ鍋

今年の講習会で何度か登場したメニューです。 白菜がたっぷり食べられて、お汁まで うまうま♪ 豚バラ肉で作るレシピでしたが 今日は生協さんのベーコンを使って作りました。 この分量はミニネオの中鍋にぴったりの量です。 白菜を […]

揚げ物

おつまみに最適♪ タコの唐揚げ

皆さま、あけましておめでとうございます。 いかがお過ごしでしょうか。 去年の今頃は、〝あたりまえの日常〟のありがたみに気づくこともなかった。。。。。 首都圏には再び緊急事態宣言が発出されるとのニュースも。。。 昨年はお鍋 […]

すぐ作れるおかず

天火鍋で♪ 豆苗と油揚げのポン酢蒸し

毎日夕方になると、LINEのレシピブログが届きます。 いつも、美味しそう♪と見ています(^o^) これは数日前に出ていたレシピです。 材料をボールに入れ、ふんわりラップをかけて600Wで2分、とありました。 今日はレンジ […]

スープ

元気をくれる♪メディカル 野菜スープ

この頃食べすぎてお腹が重い。。。と感じると この本を出してきます。 植物は自分で動くことができないため、紫外線や外敵から身を守るために 体内に「ファイトケミカル」という成分を作り出すそうです。 (いかにも元気をくれそうな […]

すぐ作れるおかず

なすれんこんのガーリック炒め

秋も深まってまいりました。 今年は野菜や果物が例年よりも育ちにくかったけれど 夫の育てたナスはずいぶん食べた気がします。 先日はにんにくも収穫してきたので 合挽き肉と一緒に炒めたところ、〝ごはんに合う〜♪〟味になり 何度 […]

すぐ作れるおかず

大好評‼︎ 大学ポテト

最近の講習会で大人気の《大学ポテト》。 サツマイモで作る甘い大学いものじゃがいも板かと思いきや ちょっと違う作り方。 これがおかずにも、おつまみにも、おやつにもなりそうで しかも超簡単な作り方のため・・・大人気♪なのです […]

作り置き

お鍋で作る♪ なすのミートグラタン

夫が畑から持ち帰ったなすがまだある(⌒▽⌒) プールに行く前に準備をしておくことにしました。 とりあえず、冷凍してある玉ねぎ、ミニトマトも使うことにして 味付けは途中の味をみて決めることに。 作り方の工程5のところで食べ […]

スープ

冷凍玉ねぎで超時短♪ オニオングラタンスープ

オニオングラタンスープの美味しさを知ったのは30代の頃。 保険の仕事をしていた当時、仕事仲間やお客様とランチをする機会が多くなり 初めて食べました。 美味し〜い\(^-^)/ その後、生協さんの《炒め玉ねぎ》という優れも […]