すぐに作れる!簡単おかず

和え物

マイブーム♪ きゅうりのナムル

夫がお借りしている畑で、きゅうりが収穫できる毎日。 この時季になると、当ブログでも大人気の《キューちゃん風佃煮》はよく作りますが ナムルはさっと作れて、すぐ食べられるのが最大のメリット\(^o^)/ 汗で流れ出てしまった […]

揚げ物

めっちゃサクサク♪ ちくわのおかか揚げ

このお料理は4月26日のミーティングで 私よりも後からしばのキッチンに入られたお二人が作られました。 おうちからのzoom配信でしたが お二人の絶妙なタイミングと安定感の中で 美味しそうなお料理が次々に作られていきました […]

揚げ物

卵なしで♪ うまうま 新玉メンチ

自粛生活も長引いていますが 気づけば夕方6時でもまだ明るさが残っていてちょっと嬉しい今日この頃。 スーパーには新玉ねぎが並んでいたので 久しぶりに新玉メンチを作ってみました。 あらま♪ こんなに美味しかったっけ?と嬉しい […]

煮物

お汁がしみる♪ カレイの煮付け

少し前に生協さんで買っておいた冷凍カレイを解凍して 久しぶりに煮付けを作りました。 今、このブログを書いていて、 そういえば、煮付けではなくて、何か作りたいレシピを見たからカレイを買った記憶が蘇ってきました。 でも、何を […]

すぐ作れるおかず

白菜のミルフィーユ鍋

今年の講習会で何度か登場したメニューです。 白菜がたっぷり食べられて、お汁まで うまうま♪ 豚バラ肉で作るレシピでしたが 今日は生協さんのベーコンを使って作りました。 この分量はミニネオの中鍋にぴったりの量です。 白菜を […]

揚げ物

おつまみに最適♪ タコの唐揚げ

皆さま、あけましておめでとうございます。 いかがお過ごしでしょうか。 去年の今頃は、〝あたりまえの日常〟のありがたみに気づくこともなかった。。。。。 首都圏には再び緊急事態宣言が発出されるとのニュースも。。。 昨年はお鍋 […]

すぐ作れるおかず

天火鍋で♪ 豆苗と油揚げのポン酢蒸し

毎日夕方になると、LINEのレシピブログが届きます。 いつも、美味しそう♪と見ています(^o^) これは数日前に出ていたレシピです。 材料をボールに入れ、ふんわりラップをかけて600Wで2分、とありました。 今日はレンジ […]

スープ

元気をくれる♪メディカル 野菜スープ

この頃食べすぎてお腹が重い。。。と感じると この本を出してきます。 植物は自分で動くことができないため、紫外線や外敵から身を守るために 体内に「ファイトケミカル」という成分を作り出すそうです。 (いかにも元気をくれそうな […]

すぐ作れるおかず

なすれんこんのガーリック炒め

秋も深まってまいりました。 今年は野菜や果物が例年よりも育ちにくかったけれど 夫の育てたナスはずいぶん食べた気がします。 先日はにんにくも収穫してきたので 合挽き肉と一緒に炒めたところ、〝ごはんに合う〜♪〟味になり 何度 […]

すぐ作れるおかず

大好評‼︎ 大学ポテト

最近の講習会で大人気の《大学ポテト》。 サツマイモで作る甘い大学いものじゃがいも板かと思いきや ちょっと違う作り方。 これがおかずにも、おつまみにも、おやつにもなりそうで しかも超簡単な作り方のため・・・大人気♪なのです […]