この頃食べすぎてお腹が重い。。。と感じると この本を出してきます。 植物は自分で動くことができないため、紫外線や外敵から身を守るために 体内に「ファイトケミカル」という成分を作り出すそうです。 （いかにも元気をくれそうな […]
スープ
元気をくれる♪メディカル 野菜スープ
すぐに作れる！簡単おかず
すぐ作れるおかず
なすれんこんのガーリック炒め
秋も深まってまいりました。 今年は野菜や果物が例年よりも育ちにくかったけれど 夫の育てたナスはずいぶん食べた気がします。 先日はにんにくも収穫してきたので 合挽き肉と一緒に炒めたところ、〝ごはんに合う〜♪〟味になり 何度 […]
すぐ作れるおかず
大好評‼︎ 大学ポテト
最近の講習会で大人気の《大学ポテト》。 サツマイモで作る甘い大学いものじゃがいも板かと思いきや ちょっと違う作り方。 これがおかずにも、おつまみにも、おやつにもなりそうで しかも超簡単な作り方のため・・・大人気♪なのです […]
作り置き
お鍋で作る♪ なすのミートグラタン
夫が畑から持ち帰ったなすがまだある(⌒▽⌒) プールに行く前に準備をしておくことにしました。 とりあえず、冷凍してある玉ねぎ、ミニトマトも使うことにして 味付けは途中の味をみて決めることに。 作り方の工程５のところで食べ […]
スープ
冷凍玉ねぎで超時短♪ オニオングラタンスープ
オニオングラタンスープの美味しさを知ったのは３０代の頃。 保険の仕事をしていた当時、仕事仲間やお客様とランチをする機会が多くなり 初めて食べました。 美味し〜い＼(^-^)／ その後、生協さんの《炒め玉ねぎ》という優れも […]
揚げ物
孫 鬼ぐい♪ れんこんチップス
娘から「残業したいんだけど」と連絡があり 手伝いに行くことになりました。 今回は、片付け大好きな姉が一緒に行って、片付けを手伝ってくれることになりました。 「夜までいてもいいのよ」と言ったけれど、姉は午後２時から４時まで […]
すぐ作れるおかず
すっぱ旨い♪ 彩り焼き浸し
今日も朝から暑かったですね(°▽°) 夕方からは秋の虫のリリリリ・・・・という鳴き声も聞こえている今日この頃ですが 日中の暑さは半端ない。。。。。 夫の育てたスイカも終わり 梨農家Sちゃんちの幸水も終わってしまい 最近は […]
作り置き
加熱２０分で♪ 手作りツナ
しばのキッチンのお鍋に出会ってから ツナは以前よりも身近な存在になりました。 ツナはパンに挟むもの、と思っていたのに しばのでは大根と煮たり、肉じゃがのお肉の代わりに使ったり・・・ それが良い味を出してくれることを知って […]
すぐ作れるおかず
ヘビロテ♪ かぼちゃのチーズ焼き
昨日、夫が育てているかぼちゃを収穫してきました。 写真を撮るのを忘れたけれど、デカい。。。デカすぎる。 とりあえず１/４に切ってもらい、一口大に切って煮込鍋で甘辛く煮て あとは薄切り、小さめの角切りなどして冷凍しましょ。 […]
ゆで物
大さじ３杯の水で♪ ゆで卵
例年より遅く夏休みに入った孫を夕方まで預かることになりました。 じーじが車でふたりを迎えに行っている間に 前日に下味をつけておいた鶏むね肉を５分加熱後はほったらかしで鶏ハムを作り、 天火鍋で２斤分のパンを焼き、卵を茹でま […]