皆さま、あけましておめでとうございます。
いかがお過ごしでしょうか。
去年の今頃は、〝あたりまえの日常〟のありがたみに気づくこともなかった。。。。。
首都圏には再び緊急事態宣言が発出されるとのニュースも。。。
昨年はお鍋の講習会を一度も開催できずにいた時もありましたが
感染対策をしながら少しずつ開催させていただき
新しいご縁に感謝感謝の今日この頃(*^◯^*)
来年は、心からの「あけましておめでとうございます」が言えることを切に願っております。
年末、Yちんに頼まれたシャケと、我が家のお正月用のカニを買いに
夫とコストコへ行きました。
が、駐車場がほぼ満車、入り口に行列。。。。
コロナが怖くて帰りました。
そして近所のスーパーででっかいタコを買いました♪
そのタコを薄切りにして食べたら・・・あれ?・・・あんまり美味しくない。。。。。
たこ焼きにするにはたくさんありすぎるので、唐揚げにしてみると・・・うまうま\(^o^)/
売ってたら買いたくなるレベルです♪
材料
ゆでタコ 230g
にんにく・生姜 各1/2かけ
醤油・酒 各大さじ1
片栗粉 大さじ3
こめ油(サラダ油でも) 大さじ1〜2
作り方
- 1、タコを食べやすく切り、にんにく・生姜をすり下ろす。
- 2、ポリ袋にタコ、にんにく・生姜、醤油・酒を入れて馴染ませ、冷蔵庫に1時間くらいおく。
- 3、ザルで水気を切り、ベーカー深鍋に油を入れる。
- 4、ポリ袋にタコと片栗粉を入れてまぶす。
- 5、少し熱した油にタコを入れる。
- 6、蓋をして揚げ焼きにする。
- 7、色づくくらいまで揚げ焼き。余分な油はペーパーで拭き取る。
- 8、お皿へ。