今日から１０月。外では中学校で体育祭の練習をしている声が聞こえてきます。
台風２５号の影響で学校に行かれずオンライン授業をしている、というニュースを昨日見ました。
大変な状況が続いているところもたくさんあります。
普通の生活が送れることが本当にありがたいことだと痛感しました。
先月２４日、三井温熱サロンをお借りしてお料理講習会を予定していました。
印旛沼の近くを通っていくので、早めに家を出ましたが、いつもの道が通行止めになっており
別の道を探して迂回しましたが、どこも通行止めでした。
やむなくお客様たちに中止の連絡をさせていただき、自宅へ戻りました。
昨日も迂回するつもりで会社へ向かったところ
思いがけず通行でき、夜を徹して作業して下さった方々に感謝しました。
この夏は、初めてのことが多い夏でした。
前の大雨の時は、娘から「車の中に水が入ってきた！」との連絡に心臓がバクバクし
見知らぬ人が代わりに安全なところまで運転してくれたとの知らせに安堵しました。
お料理で大人気だったのはかぼちゃプリン。
オーブンで湯せん焼きをするこのプリン、職場で「売れる♪」と大人気。
最近、夫が育てたさつまいもが採れたので、おいもプリンも作ってみました。
今回はオーブンでなく、天火鍋で蒸してみましたが、温度設定が難しくて
なかなか固まりませんでした。
上手にできたら作り方、お伝えしたいと思います。
そして、この夏一番ワクワクしたのが、糖質オフの米粉パン作り。
米粉パンは体に優しいと思い、自己流で焼いていたけれど
小麦粉より糖質が多いと知ってビックリ(*_*)
焼きたてはふわふわでも翌日には固くなってしまう。。。。。
そんな悩みを解決できる『じょじょ先生のパン講座』を知り、学んでみることに。
講座が始まったのはつい先日ですが
レシピ等、前もって教えてくださったので、あれこれ練習しました。
仕事のない日は朝から焼いて、わくわくの日々でした(*^^*)
先日の初めての講座で焼いたのが《黒ごまチーズパン》
昨日は、米粉パンの大好きな社長とお客様のために会社で焼きました。
いつもより水分が少なく、硬い仕上がりになってしまいましたが
じょじょ先生に質問をしたら、さっそくお答えいただきました。
フォローの早さ、きめ細かさに安心しています。
もうひとつ、この夏始めたのが長く泳ぐこと。
前から通っていたスポーツクラブが閉鎖されてしまい
新しく引き継いでくださったスポーツクラブには
《めざせ！マスターズ》というクラスがあります。
そのクラスでは１キロメートル、２キロメートル泳いでいたりします。
驚いたのは、いつも２０人くらい参加されていること。
ウォーミングアップに５０メートルを４本なんて平気で泳いでる。うっそ～～！
私は２５メートル泳ぐとそこで一休み、戻ってきてはまた休み。知人に会えばおしゃべりも♪
合計５００～６００メートル泳いだらお風呂に行くのに。
マスターズは目指せなくても、いつかはあのクラスに(*^-^*)と思い
やっと１キロ泳げるようになりました。
次の目標はペースアップ!(^^)!