作り置き

お鍋で作る♪ なすのミートグラタン

夫が畑から持ち帰ったなすがまだある(⌒▽⌒)
プールに行く前に準備をしておくことにしました。
とりあえず、冷凍してある玉ねぎ、ミニトマトも使うことにして
味付けは途中の味をみて決めることに。
作り方の工程5のところで食べてみると、ペンネの味付けが合いそう♪
中濃ソースとケチャップを加えたところ・・・おいし〜い♫

もうひとつは先日作ったら美味しかったオニオングラタンスープに。
あら、2つともグラタンになってしまった。

ミートグラタンの方は完成させてしまい
オニオングラタンスープの方は、スープを作っておき
帰ってからパンにチーズをのせて焼き、温めたスープにのせました。
ミートグラタンはお鍋ごと温めて、そのまま食卓へ。
なす4本分をさすがにふたりでは食べられず
残りは冷蔵庫に入れ、翌日温めて食べました。
前日と同じ美味しさなので、作り置きにも向いてます(*^◯^*)

なすも切って冷凍できますので
忙しい方にも作っていただけるレシピかと(*^◯^*)

なんでも食べる夫が、目玉焼きの横で作る〝焼きミニトマト〟 の皮を「かたい」と言って残します。
でもこのグラタンだと皮も柔らかくなり食べられます(^^)

材料

なす           4本・・・食べやすい大きさに切る

合い挽き         100g・・・生協さんのパラパラ冷凍

にんにく         1かけ・・・せん切り

玉ねぎ          100g・・・スライスして冷凍してあったものを2センチくらいに切りました

ミニトマト        150g・・・冷凍していたものをそのまま

中濃ソース        大さじ2

ケチャップ        大さじ2

コンソメ顆粒       小さじ2

ピザチーズ                             70g

塩こしょう        少々

作り方

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