作り置き

すぐ作れるおかず

大好評‼︎ 大学ポテト

最近の講習会で大人気の《大学ポテト》。 サツマイモで作る甘い大学いものじゃがいも板かと思いきや ちょっと違う作り方。 これがおかずにも、おつまみにも、おやつにもなりそうで しかも超簡単な作り方のため・・・大人気♪なのです […]

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お鍋で作る♪ なすのミートグラタン

夫が畑から持ち帰ったなすがまだある(⌒▽⌒) プールに行く前に準備をしておくことにしました。 とりあえず、冷凍してある玉ねぎ、ミニトマトも使うことにして 味付けは途中の味をみて決めることに。 作り方の工程5のところで食べ […]

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加熱20分で♪ 手作りツナ

しばのキッチンのお鍋に出会ってから ツナは以前よりも身近な存在になりました。 ツナはパンに挟むもの、と思っていたのに しばのでは大根と煮たり、肉じゃがのお肉の代わりに使ったり・・・ それが良い味を出してくれることを知って […]

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250gの牛肉で2品♪ 2,切り落とし肉がステーキに♪

これは安い材料なのにすごく美味しくて リピ間違いなしのレシピです。 たった150gの薄切り肉なのに 夫とふたりで食べられました。 200gならより満足度上がったかもですが。。。 これは、藤井恵さんの『「味つけ冷凍」の作り […]

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塩麹の作り方

最近よく使う塩麹の作り方を。 3月6日に作った時に写真を撮ってありましたが 作り方の手順はほぼ忘れていました( ̄▽ ̄) なんでもすぐやらねば。。。。。 材料 みやここうじ       200g お湯(60℃くらい)    […]

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習ってよかった♪ 作り置き

今日、以前習いに行った「つくりおきマイスター」の認定証が届きました。 講座に参加させていただいたのはいつだったっけ?と手帳をみると 今年の1月22日でした。 あれから2ヶ月、今は都内への移動自粛要請があり 今まで当たり前 […]

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サバ缶と残り野菜のカレー

自粛モードの今日このごろ。。。。。 お料理講習会も延期になり、 時間ができたので、お花を買ってきて植え替えをしました。 先月、まだあちこち出かけていた頃 いつもお世話になっているOさんのおうちのイベントに 天火パンとタル […]

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手作り常備酢で♪ 彩りピクルス

先日、近所のスーパーできゅうりが特売♪ ゲットして隣を見るとパプリカも\(^o^)/ うちにあるにんじんとピクルスを作りました。 姉は【かんたん酢】を愛用しており それを使っていつも美味しい常備菜を作っています。 前に買 […]

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孫 鬼ぐい♪ 鶏ハム

先週水曜日、娘から「みなと、熱出ちゃった」とラインが来て 翌日は講習会だったので、じーじが出動しました。 25日はミーティングをお休みさせていただき子守に。 以前、みなとが風邪をひいていたとき、 声が出ないのに「ばーば、 […]

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浸けて焼くだけ♪ 楽うま♪ 塩こうじ鶏

液体塩こうじに漬け込んで 天火鍋で焼くだけの超簡単料理。 これが美味しいの〜\(^o^)/ 鶏ハムとは一味違う香ばしさ。 作り置きしておくと便利な一品です(*^◯^*) おつまみにも、おやつにも♪ ナゲットでも作ろうと思 […]