250gの牛肉で２品♪　2,切り落とし肉がステーキに♪

これは安い材料なのにすごく美味しくて
リピ間違いなしのレシピです。

たった１５０gの薄切り肉なのに
夫とふたりで食べられました。
２００gならより満足度上がったかもですが。。。

これは、藤井恵さんの『「味つけ冷凍」の作りおき』という本に載っておりました。

冷凍することで、食品の細胞膜が壊されて、調味料がよくしみ込むそうです。
冷凍なら１ヶ月保存できるとのこと。
これが冷凍庫にあれば、食べたい時にステーキが食べられる♪
買い物自粛の今、特に助かりますね。

本来は何日かおいた方が良かったのかもしれませんが
うちでは翌日に食べてしまいました。
次の日でもお肉が柔らかくて、何もかけずにちょうどいい味(*^◯^*)
安いステーキ肉は硬かったりすることがあるけれど、その心配もなし。
お箸でほぐせるくらいなので、お弁当にも入れられそう♪
ぜひお試しくださいまし。

材料

牛切り落とし肉　　　　　　　　２００g（今回は１５０g）

赤ワイン味の調味料

赤ワイン　　　　　　　　　　　大さじ１

玉ねぎ（すりおろし）　　　　　大さじ１

塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ３/４

粗びき黒こしょう　　　　　　　少々

作り方

お肉を漬け込むところまで、藤井恵さんのレシピです。
お肉が少ない分、なすとエリンギを足しています。