自粛生活も長引いていますが
気づけば夕方６時でもまだ明るさが残っていてちょっと嬉しい今日この頃。
スーパーには新玉ねぎが並んでいたので
久しぶりに新玉メンチを作ってみました。
あらま♪ こんなに美味しかったっけ？と嬉しいびっくり。
最近の講習会の揚げ物は決まり＼(^o^)／
しばのキッチン流・・・・カッターで作ったタネに、予め作っておいたパン粉をまぶして揚げるだけ。
という方法は、毎度おなじみなのだけど
この新玉メンチは新玉ねぎの〝しっとり〟がつなぎになってくれるため
卵も不要という優れもの。
なのにすっごく美味しい＼(^o^)／
蓄熱に優れたクッキングベーカーを使うことで、サックリ揚がってヘルシー♪
ぜひお試しください(*^◯^*)
材料
新玉ねぎ 中１個
豚こま肉 １００g
薄力粉 大さじ４（あれば大さじ１を炒りぬかに）
塩 小さじ１/２
こしょう 少々
（衣用）６枚切り食パン １枚
揚げ油 １カップ
作り方
-
- １、カッターでパン粉を作る。
-
- ２、他の材料を入れる。
-
- ３、混ぜる。
-
- ４、パン粉をまぶす。
-
- ５、ベーカー深鍋に油を熱し、色よく揚げる。
-
- ６、カラッと揚がりました♪