蒸し物

燻製なし 簡単美味しい♪ なんちゃってベーコン

しばのキッチンのレシピにはベーコンを使うレシピがいろいろあります。
ベーコンっていい味出してくれますよね(^o^)

そういえば10年くらい前、香港に行った時、
朝食バイキングに【bacon】とあったので
友達に「ねえねえ、バコンってなあに?」と聞いたら
「たけちゃん、それベーコンって読むんだよ。」
え〜‼︎
蓋を開けてみたら美味しそうに焼けたベーコンが。。。
まわりに人がいなくてよかった。

いい味を出してくれるありがたいベーコン
自分で作ってみたいとずっと思っていました。
先日、鶏胸肉を買いに行ったら
脂身の少ない豚バラ塊肉が
「買っておくれ〜」と呼んでいる気がして
この大きさなら失敗してもいいや、と買ってきました。

自己流なので適当に塩とこしょうをして冷蔵庫に。
朝漬け込んで夕方調理するはずが翌日になり
1日半おいてしまいました。
そのまま食べるにはちょっとしょっぱいかな?
という感じでした。

夫は「大丈夫♪ 美味しいよ」と言いながらモリモリ食べ
残り2切れに・・・

『なんちゃって』でもなかなかに美味しくて
添加物のないものができたら
ほんとにうれしい\(^o^)/
またやってみたいと思います。

材料

豚バラ塊肉   270gくらいかな(重さを確認するのを忘れて、調理後に計ったら230gでした。脂がたくさん出たのと、美味しそうなはじっこを何度かつまみ食いしたので)

塩        小さじ1,5

黒こしょう    少々

オリーブオイル(お肉を焼く時) 大さじ1

作り方

⭐︎お肉が長めだったので炊飯鍋を使いました。

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