この１ヶ月、ふだん〝まったり〟の私に 次々と用事が重なり、 夕飯の後テレビをゆっくり見る時間もないという日々でした。 用事が片付き、まったり時間が戻ってきました。 友達のいとうちゃんが一生懸命掘ってくれたたけのこを使って […]
ごはん
おだしが旨い♪ たけのこご飯
炊飯鍋のお料理
ごはん
とっても簡単♪ えびピラフ
２〜３日前からちょっと〝春〟を感じる今日このごろ(*^◯^*) 相変わらず給湯器が壊れたままの我が家にとって 春の気配は例年よりもうれしい＼(^o^)／ 生協さんで買ってあった冷凍えびを使って、ピラフを作ることにしました […]
ごはん
だし要らずでうまうま‼︎ きのこおこわ
もっちり美味しいもち米(*^◯^*) お赤飯、しゃけおこわ、山菜おこわ、梅おこわなどなど・・・ どれも美味しいですね〜 このきのこおこわは９月３０日のミーティングでSさんが作ってくださいました。 少ない材料で、しばのなら […]
ごはん
加熱２０分で☆ふっくらモチモチ♪お赤飯
コンビニのおにぎりの中でも人気のお赤飯。 とても手間がかかると思われがちですが 無水のお鍋なら加熱時間はわずか２０分(^o^) 実は簡単なんですね〜。 ささげから出た自然の色。 ふっくらモチモチして、何度食べてもホントに […]
ごはん
あと引く美味しさ♪ たこおこわ
昨年のクリスマスイブに 息子とお嫁ちゃんが ２０１７年末に亡くなった母のお墓まいりの帰りに うちに来てくれました。 その時は 息子からはお刺身、お嫁ちゃんからはチーズタッカルビのリクエストがありました。 みんなで美味しく […]
蒸し物
燻製なし 簡単美味しい♪ なんちゃってベーコン
しばのキッチンのレシピにはベーコンを使うレシピがいろいろあります。 ベーコンっていい味出してくれますよね(^o^) そういえば１０年くらい前、香港に行った時、 朝食バイキングに【bacon】とあったので 友達に「ねえねえ […]
煮物
お汁がジュワッと おいなりさん こいなりさん
子供の頃、おいなりさんは母があげを煮て作ってくれました。 数年前からの私は、というと １０枚入りの生協さんのいなりあげを購入。 なかなかに美味しいのです。 娘が孫に同じものを食べさせているのを見て ちょっと反省・・・ し […]
ごはん
巻かないちまき“ちまきらず”
このレシピはかなり前、 何かの本で見て作ったら美味しくて それ以後、‘一品持ち寄り’というとこれを作る、 毎度おなじみのごはんでした。 柴野キッチンのミーティングで お料理発表のお当番の時、 “ちまきご飯”の名前で皆さん […]
スープ
鶏手羽先の野菜たっぷりスープ
寒くなると食べたくなる鶏のスープ。 先日の薬膳教室の実習でも、 「骨付き肉を使うとだしが出るし、コラーゲンがたっぷり」とのお話でした。 からだによさそう（о♡∀♡о） で、手羽先を買いました。 材料 鶏手羽先 ３本(も […]
ごはん
一切れのしゃけが大活躍！後引く塩味のしゃけおこわ
これは大人気のごはんです。 美味しいのはもちろんですが お財布にやさしい＼(^o^)／ しゃけ一切れがこんなふうに活躍できるなんて びっくり( ﾟ ω ﾟ ) ! ! 材料 もち米 ３カップ しゃけ １切れ 酒 […]