もっちり美味しいもち米(*^◯^*)
お赤飯、しゃけおこわ、山菜おこわ、梅おこわなどなど・・・
どれも美味しいですね〜
このきのこおこわは9月30日のミーティングでSさんが作ってくださいました。
少ない材料で、しばのならではの〝だし要らず〟♪
2種類のきのこに、お家にある調味料でうまうまです\(^o^)/
残ったらラップで包んで冷凍しておけます。
朝ごはんにお味噌汁と卵焼きでも添えればごちそうです。
うちでは作る気のしない日の晩ごはんが〝朝ごはんのような晩ごはん〟の日があります(°▽°)
パンに目玉焼きとか。。。。
おほほ(^○^)
材料
もち米 3カップ
水 480cc
舞茸・しめじ 各1パック
酒・醤油 各大さじ2
みりん 大さじ1
塩 小さじ1
青味(あれば) 万能ネギなどパラリと散らすとGOODです(買い忘れてのってません)
作り方
- 1、炊飯鍋に舞茸、しめじ、酒、醤油、みりんを入れ、つまみを開けたスチーム蓋をして中火にかける。ピーと鳴ったら、つまみを閉じて弱火で5分煮る。
- 2、しんなり煮えてます。
- 3、ザルにきのこを取り、煮汁を計量カップに入れる。
- 4、煮汁に水を足して480ccにする。
- 5、炊飯鍋にもち米、4のお汁、塩を入れてちょっと混ぜ、きのこをのせる。
- 6、つまみを開けたスチーム蓋をして中火にかけ、ピーと鳴ったら閉じて弱火にして10分炊く。つまみを開けて10秒追い炊きをして、つまみを閉じて10分蒸らす。
- 7、おおお‼︎美味しそう♪
- 8、お皿に盛ります♪