お米を使った簡単、美味しいメニュー

ごはん

秋の香り♪ しめじごはん

天然の《ほんしめじ》の旬は9月から10月らしいけれど これは《ぶなしめじ》だろうなあ。 でもできたご飯はなんだか秋の香りがしました。 今日は朝から台風の影響で雨が強く降っていたので いくつか作り置きのものを作りました。 […]

ごはん

自然のサプリ♪ 胚芽米

我が家では毎日胚芽米を食べています。 6年前、しばのキッチンと出会った時、育成担当の部長がとても若々しく美しく 「毎日胚芽米を食べてるのよ〜」とおっしゃいました。 ほほお♪ 我が家の古い精米器には胚芽米モードがないし、部 […]

ごはん

オートミールチャーハン

前回、ケーキにオートミールを使いました。 他に何か作れるものを、と検索したらチャーハンが出てきました♪ ご飯の代わりになるなんて、素敵\(^o^)/ 夫も出かけているし、一人分で作ってみることに。 いろんな作り方があるけ […]

ごはん

玄米を炊く♪

前回、三井温熱さんのキッチンの時 瀧田社長から、玄米の炊き方を次回教えてください、とリクエストをいただきました。 玄米は意外と簡単に美味しく炊けますので ぜひお試しくださいまし(*^◯^*) 炊けた玄米にごま塩をかけると […]

ごはん

あっという間の♪ キムチチャーハン

すぐできて美味しいチャーハン。 これは夫がいるときも一人の時も作ります。 楽なんだもん♪ 今回は26センチのクッキングパンを使っています。 もっとたくさん作りたいときはジャンボ炒め鍋、 少ないときはクッキングベーカーの深 […]

ごはん

つゆだく♪牛丼

しばののお料理を習ってから、鶏むね肉と豚こま肉を使う機会が増えました♪ 夫にとっては〝肉〟と言えば牛肉らしく 「最近、肉を食べてないな〜」と時々言う。 牛肉、高いんだもの。。。。。 お正月用に夫がしゃぶしゃぶ用のお肉を買 […]

ごはん

初挑戦☆いかめし

昨日は夕方プールに行くことになっていました。 夕飯を作っておけば楽ちん♪ 前日から解凍しておいた生協さんの下処理済みスルメイカを使おうっと。 夫が収穫してきた里芋と煮ようかと思ったけれど 前から作ってみたかったいかめしに […]

ごはん

秋の香り♪ほっこり 栗ごはん

この間までの暑さがうそのように、めっきり秋。 おふとんが恋しい季節が来ました。 去年、梨農家のSちゃんのお宅の栗がとても美味しかったので買いに行きました。 お米は、定年後、房総で農業を始めたという、夫のお友達U先生が送っ […]

ごはん

だし要らずでうまうま‼︎ きのこおこわ

もっちり美味しいもち米(*^◯^*) お赤飯、しゃけおこわ、山菜おこわ、梅おこわなどなど・・・ どれも美味しいですね〜 このきのこおこわは9月30日のミーティングでSさんが作ってくださいました。 少ない材料で、しばのなら […]

ごはん

加熱20分で☆ふっくらモチモチ♪お赤飯

コンビニのおにぎりの中でも人気のお赤飯。 とても手間がかかると思われがちですが 無水のお鍋なら加熱時間はわずか20分(^o^) 実は簡単なんですね〜。 ささげから出た自然の色。 ふっくらモチモチして、何度食べてもホントに […]