お米を使った簡単、美味しいメニュー

ごはん

つゆだく♪牛丼

しばののお料理を習ってから、鶏むね肉と豚こま肉を使う機会が増えました♪ 夫にとっては〝肉〟と言えば牛肉らしく 「最近、肉を食べてないな〜」と時々言う。 牛肉、高いんだもの。。。。。 お正月用に夫がしゃぶしゃぶ用のお肉を買 […]

ごはん

初挑戦☆いかめし

昨日は夕方プールに行くことになっていました。 夕飯を作っておけば楽ちん♪ 前日から解凍しておいた生協さんの下処理済みスルメイカを使おうっと。 夫が収穫してきた里芋と煮ようかと思ったけれど 前から作ってみたかったいかめしに […]

ごはん

秋の香り♪ほっこり 栗ごはん

この間までの暑さがうそのように、めっきり秋。 おふとんが恋しい季節が来ました。 去年、梨農家のSちゃんのお宅の栗がとても美味しかったので買いに行きました。 お米は、定年後、房総で農業を始めたという、夫のお友達U先生が送っ […]

ごはん

だし要らずでうまうま‼︎ きのこおこわ

もっちり美味しいもち米(*^◯^*) お赤飯、しゃけおこわ、山菜おこわ、梅おこわなどなど・・・ どれも美味しいですね〜 このきのこおこわは9月30日のミーティングでSさんが作ってくださいました。 少ない材料で、しばのなら […]

ごはん

加熱20分で☆ふっくらモチモチ♪お赤飯

コンビニのおにぎりの中でも人気のお赤飯。 とても手間がかかると思われがちですが 無水のお鍋なら加熱時間はわずか20分(^o^) 実は簡単なんですね〜。 ささげから出た自然の色。 ふっくらモチモチして、何度食べてもホントに […]

ごはん

フライパンランチ ひとりビビンバ♪

先日階段で転び、口元をケガしましたが 昨日、めでたくもかさぶたが剥がれ 今は小さな傷跡と内出血(日々、色が変化します)だけになりました。 数日間、口がうまく閉まらなかった間に 喉を痛めて、風邪のような症状に。。。 せっか […]

ごはん

からだがあったまる(*^◯^*) 生姜ごはん

今日は立春。 母が姉のために60年以上前に用意したおひなさまを出しました。 とてもかわいい顔で小さいけれど一応5段飾りです。 ただ、時の流れに 首や髪の毛がとれてしまったり(ひえっ‼︎) 小物が壊れて、母の […]

ごはん

あと引く美味しさ♪ たこおこわ

昨年のクリスマスイブに 息子とお嫁ちゃんが 2017年末に亡くなった母のお墓まいりの帰りに うちに来てくれました。 その時は 息子からはお刺身、お嫁ちゃんからはチーズタッカルビのリクエストがありました。 みんなで美味しく […]

ごはん

さば缶と梅の炊き込みご飯

この炊き込みご飯は 7月の新人研修会とミーティングで教えていただきました。 大人気の〝さば缶〟を使ったご飯 お客さまたちに教えて差し上げたいので 家で作ってみました。 習ったときは白米を使っていましたが 胚芽米に変えて作 […]

ごはん

炒めおき野菜で  パラパラ♪ チャーハン

作り置きの炒め野菜を使って チャーハンを作りました。 昨年末に亡くなった母は 元気だった頃 長年使い込んだ鉄鍋で チャーハンを作ってくれました。 どこにでもある具材で作るのに 母のチャーハンはとても美味しくて あの味は出 […]