中華風で美味しい♪　きゅうりの南蛮漬け

猛暑にもかかわらず、ほぼ毎日畑に行く夫。
きゅうり、なす、ピーマン、大葉・・・時々すいか。
毎日キューちゃんを食べ、なくなりかけるとまた作ります。
まだ飽きていないけれど
他の味も食べたくなり、作ってみました。

以前から大好きな
きゅうりをめん棒で叩いて、割れたところに味がしみる南蛮漬け。
見るからに美味しそうな出来栄えを想像しながら叩きました。
あら？　　あらら？
けっこう叩いたのに
デカきゅうりは　そう簡単には割れず。。。
包丁で切りました。
でも、冷やし中華のタレのような味で美味しかった(*^◯^*)

材料

きゅうり　　　普通サイズ３本分くらい

塩　　　　　　少々

醤油　　　　　大さじ２

砂糖　　　　　大さじ２

酢　　　　　　大さじ２

しょうが　　　１かけ

ごま油　　　　大さじ１/２

作り方

翌日、冷蔵庫にちょっと残っていた南蛮漬けは
味がしみてさらに美味しくなっていました(^o^)
うふふ♪　ひとりで食べてしまった。