コンビーフ入り　じゃがいもガレット

じゃがいものガレットは
子供達が学生だった頃、よく作りました。

当時は『ガレット』という言葉も知らず
息子の友達が泊まった翌朝など
「じゃがいも焼いたやつ、食べる？」
と聞いていた気がします。
細切りスライサーでじゃがいもを切り
塩こしょうしてオイルで焼き
醤油をたらりとかけて焼くだけで美味しいの〜＼(^o^)／

最近、テレビで
伝説の家政婦しまさんが
ガレットの中にコンビーフを挟んでおられました。
テレビで見たほどの量は挟めないけれど
作ってみました。

材料

じゃがいも　　　　　皮をむいて３００g・・・水にさらさずに使います

塩こしょう　　　　　少々

コンビーフ　　　　　６０g

作り方

薬膳マメ知識
じゃがいも　　　甘・平（胃、大腸）
効能　・・・和胃　調中　補気　健脾
適応/作用・・・腹の冷え、息切れ、無力、便秘、潰瘍性腹痛、高血圧