焼くだけおかず

コンビーフ入り じゃがいもガレット

じゃがいものガレットは
子供達が学生だった頃、よく作りました。

当時は『ガレット』という言葉も知らず
息子の友達が泊まった翌朝など
「じゃがいも焼いたやつ、食べる?」
と聞いていた気がします。
細切りスライサーでじゃがいもを切り
塩こしょうしてオイルで焼き
醤油をたらりとかけて焼くだけで美味しいの〜\(^o^)/

最近、テレビで
伝説の家政婦しまさんが
ガレットの中にコンビーフを挟んでおられました。
テレビで見たほどの量は挟めないけれど
作ってみました。

材料

じゃがいも     皮をむいて300g・・・水にさらさずに使います

塩こしょう     少々

コンビーフ     60g

作り方

薬膳マメ知識
じゃがいも   甘・平(胃、大腸)
効能 ・・・和胃 調中 補気 健脾
適応/作用・・・腹の冷え、息切れ、無力、便秘、潰瘍性腹痛、高血圧

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