育ちすぎたきゅうりで作るキューちゃんが大人気の今日この頃。 夫が育てた茄子は不作なのに すぐ隣の畑では立派な茄子が採れて、いただいてきました。 でかい‼︎ 傷もなくツヤツヤなので ただ焼いてみることにしまし […]
焼くだけおかず
遠赤ヒーター&お鍋で☆ 簡単焼きなす
焼くだけおかず
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香ばしい♪ イカのにんにくパン粉焼き
急に秋の深まりを感じる今日この頃・・・ 去年の今頃は 余命宣告を受けてしまった母の病院へ 毎日通っていました。 食べられなくなる前に 母の望むものを、しばののお鍋で作ってあげられたこと 今でも感謝しています(*^◯^*) […]
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作るのも片付けも楽ちん♪ タラのホイル焼き
先日、姉から 「ホイル焼きなんて作る？」とラインが。 以前はよく作っていましたが 最近はとんとごぶさた。 その調理法を忘れていました。 以前作っていた時はオーブントースターを使ったりしていましたが オーブントースターは […]
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カリカリの皮が美味しい♪鶏のチーズはさみ焼き
講習会で作るたびに大好評のメニューです。 厚手のスクエアグリルを使って焼くと 火の通りが早く 皮はカリカリ、身はふっくら焼けます。 超簡単なのにお客様にも出せるお料理です＼(^o^)／ グリルパンにくっついたチーズがこれ […]
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冷凍トマトとピーマン添え ベーコンエッグ
パンを食べるとき よくベーコンエッグを作りますが 今まで フライパンの真ん中に卵、周りにベーコンを並べていました。 そうすると 卵をフライ返しで きこきこ切るのが難しかったけれど 真ん中にベーコンを並べたら 分けやすいこ […]
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かぼちゃのケチャップチーズ焼き
今日は自宅講習会をしました。 台風が心配でしたが 風に吹き飛ばされずにお出かけくださり よかったです。 途中、替え歌を伝授したり 私の失敗に大笑いしたり 美味しいお料理を教えていただいたり・・・ 楽しいひとときでした(* […]
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コンビーフ入り じゃがいもガレット
じゃがいものガレットは 子供達が学生だった頃、よく作りました。 当時は『ガレット』という言葉も知らず 息子の友達が泊まった翌朝など 「じゃがいも焼いたやつ、食べる？」 と聞いていた気がします。 細切りスライサーでじゃがい […]
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生じゃがとコンビーフで♪ じゃがコン
片付け大好きな姉が わが家を片付けに来てくれました。 姉に言わせると 「ゆーちゃんのところは〝やるところ〟満載だからワクワクする‼︎」 とのこと・・・ 私もそう思うけど(・ω・｀) 『片付けたくてワクワク』 […]
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ベーカーで めちゃうま♪キャベツステーキ
春キャベツの美味しい季節ですね。 この〝焼くだけキャベツ〟は 昨年末に亡くなった母が最初に作りました。 まだ元気だった２年前 小さなキッチンしかない高齢者住宅なのに クッキングベーカーを買ってくれました。 たぶん、私の仕 […]
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もやしとチーズであと引くお味‼︎ モヤチーズ
先日、とあるお宅でのお鍋の会の時、 野菜高騰の話から、もやしは助かる、という話になりました。 そこで、ひとりの方が 「もやしって、根っこのところを取ると、ものすごく美味しくなるんだよ」 と教えてくださいました。 ほお〜( […]