焼くだけおかず

冷凍トマトとピーマン添え ベーコンエッグ

パンを食べるとき
よくベーコンエッグを作りますが
今まで フライパンの真ん中に卵、周りにベーコンを並べていました。

そうすると
卵をフライ返しで きこきこ切るのが難しかったけれど
真ん中にベーコンを並べたら
分けやすいことに最近気づきました(遅いですね〜)

ベーカーはけっこう大きいので
隙間を埋めるために
冷凍しておいた、畑で採れたピーマンとミニトマトものせました。

今年は、夫の畑のトマトが不作だったので
冷凍ミニトマトは貴重です。
それも残りわずかになってしまって さびしい。。。(´・ω・`)

材料

卵       2個

ベーコン

ピーマン

ミニトマト

作り方

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