冷凍トマトとピーマン添え　ベーコンエッグ

パンを食べるとき
よくベーコンエッグを作りますが
今まで　フライパンの真ん中に卵、周りにベーコンを並べていました。

そうすると
卵をフライ返しで　きこきこ切るのが難しかったけれど
真ん中にベーコンを並べたら
分けやすいことに最近気づきました（遅いですね〜）

ベーカーはけっこう大きいので
隙間を埋めるために
冷凍しておいた、畑で採れたピーマンとミニトマトものせました。

今年は、夫の畑のトマトが不作だったので
冷凍ミニトマトは貴重です。
それも残りわずかになってしまって　さびしい。。。(´･ω･`)

材料

卵　　　　　　　２個

ベーコン

ピーマン

ミニトマト