すぐ作れるおかず

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揚げない さばのカレー竜田

1週間ほど前の夕方 車から降りたら〝秋の匂い〟がして嬉しかったのに またまた猛暑が。。。。 私は戌年のせいかとても鼻がよく 子供の頃は母に「これ大丈夫?」 と、今ならば賞味期限の切れた食品の匂いを嗅がされていました。 季 […]

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時短‼︎簡単‼︎ ごはんに合う♪鶏チリソース

この鶏チリは 2年前に教えていただき 当時はよく作りました。 久しぶりに講習会メニューに入れたので 前日に練習しました。 夫は初めて食べたかのように 「これ美味しいね〜‼︎ ご飯に合うよ」と喜び ご飯をおか […]

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シンプルな素材の美味しさ♪ ざくざくやさい煮

昨日、姉からのリクエストがありました。 2016年の4月に講習会でお見せした『ざくざくやさい煮』を載せて、と。 昨日は夫の元同僚の方で 子供が小さかった頃、家族で旅行に行ったこともあるご夫妻と 浅草に行きました。 4人で […]

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めちゃうま♪ 鶏むねチャーシュー

先週からプチリフォーム中の我が家。 3年前にキッチンなどリフォームした時に 手付かずだったところを・・・。 家具を動かして初めて 床(とこ、ではなく、ゆかです)が歩くたびに変な音がすることに気づいたり トイレのウォシュレ […]

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素揚げのようなお味♪ なすピーマンの焼き浸し

夫が畑から持ち帰ったなすとピーマン ピーマンはツヤツヤだけど なすは元気がなく細め。 ぬか漬けにするには みずみずしさが足りない。。。 ベーカーで少ない油で焼いてみました。 蓋をして焼くと 素揚げをしたかのようにしっとり […]

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ノンオイル(*^◯^*) なすみそ炒め

夏になるとよく作る なすみそ炒め。 毎年、たくさん採れるなすを消費するために作るのだけど 今年、夫の畑のなすは不作。。。 先日収穫したのは2本で しかも元気がない(´・ω・`) ぬか漬けにしても美味しくないかも。 という […]

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大葉で巻き巻き♪ イワシバーグ

生協さんでイワシを買いました。 開いてあって天ぷら、フライ用と書いてあります。 そういえば 前にイワシの蒲焼を作った時 普段はなんでも食べる夫が 「小骨が気になる」と言って あまり食べなかったっけ。。。。 あらどうしまし […]

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ずぼらく♪ 一発ホイコーロー

またまた簡単中華 今度はホイコーローを作ってみました。 ホイコーローの 山口家の食欲全開CM 大好き(⌒▽⌒) ホイコーロー 英語でなんていうのかな?と 翻訳アプリで調べたら Twice  cooked  pork と出 […]

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ずぼらく♪ 焼肉のたれでチンジャオロースー

夫の畑で収穫したピーマンとジャガイモ 何を作ろうかな? ちょうど、先日の講習会の、一発ビビンバのために買った牛肉がある(*^◯^*) 久しぶりにチンジャオロースーにしましょ♪ 以前作った時のレシピはどこかへ行ってしまった […]

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さっぱり美味しい(^o^) カツオのたたき

昨日、久しぶりに畑に行きました。 きゅうり、ピーマンがでっかく育ち 大葉はワサワサと風に揺れてる〜 ついこの間まで スーパーで10枚組で買っていたのに こんなに生えてる\(^o^)/ 夫があれこれ作業している間 私はハサ […]