すぐ作れるおかず

アレルギー症状に(*^◯^*) 豚れんこんつくね

孫をバレエ教室に連れて行く日
帰ったらすぐ夕飯になるので
家で作って行くことにしました。

秋になって、なんだか咳をしている娘と孫たち。
アレルギー症状に効くと言われるれんこんを使いましょ♪

前につくねを作った時は鶏胸肉を使ったけれど
冷蔵庫にあるのは豚肉。
初めてだけど作ってみました。

ちょうどお昼ころに出来上がり
夫と昼食のおかずに(*^◯^*)
「うめ〜‼︎」
もっと食べたそうな夫でしたが
貴重な夕飯のおかずなので3つで我慢してもらいました。

バレエから帰ると
保育園から帰ってきていた孫がすでに食べておりました。
「普段はハンバーグを食べないのに、これは食べたよ」と娘。
小さい子って日によって食べたり食べなかったり。。。。
でもなるべく体調を良くするものを(*^◯^*)

材料

れんこん      皮付きで200g ・・・・皮を向いて一口大に切る。

豚こま肉      200g

玉ねぎ       中1/2個

しょうが      1かけ

片栗粉       大さじ2 ・・・・カッターで混ぜた時、ゆるかったら足してくださいね。

炒りぬか      大さじ1 ・・・・なければその分 片栗粉を。

塩         小さじ1/4

(焼く時用)オリーブオイル   大さじ1くらい

たれ(合わせておく)

醤油       大さじ1,5

みりん      大さじ1,5

砂糖       小さじ1

作り方

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