すぐ作れるおかず

時短‼︎簡単‼︎ ごはんに合う♪鶏チリソース

この鶏チリは
2年前に教えていただき
当時はよく作りました。

久しぶりに講習会メニューに入れたので
前日に練習しました。
夫は初めて食べたかのように
「これ美味しいね〜‼︎ ご飯に合うよ」と喜び
ご飯をおかわり。

使ったのはジャンボ炒め鍋です。
大きいお鍋なので
片栗粉をまぶす時に周りにこぼれたりせず
作業がしやすいです。
厚手で熱伝導が良いおかげで
鶏むね肉がしっとり仕上がります(*^◯^*)

鶏むね肉を白身魚に代えても
美味しくできそうです。
もちろん海老なら\(^o^)/
お料理上手のお客さまが
「海老が足りない時は、ちくわを足すと良いのよ」
と教えてくださいました。
なるほど〜(╹◡╹)♪

材料

鶏むね肉        1枚 ・・・・一口大に切っておく

片栗粉         大さじ2〜3

長ネギ         1本

にんにく・しょうが   各1かけ

酒・醤油・砂糖・ケチャップ   各大さじ2

豆板醤         小さじ1(辛いのが苦手なら半分に)

オリーブオイル     大さじ1〜2

作り方

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