時短‼︎簡単‼︎　ごはんに合う♪鶏チリソース

この鶏チリは
２年前に教えていただき
当時はよく作りました。

久しぶりに講習会メニューに入れたので
前日に練習しました。
夫は初めて食べたかのように
「これ美味しいね〜‼︎　ご飯に合うよ」と喜び
ご飯をおかわり。

使ったのはジャンボ炒め鍋です。
大きいお鍋なので
片栗粉をまぶす時に周りにこぼれたりせず
作業がしやすいです。
厚手で熱伝導が良いおかげで
鶏むね肉がしっとり仕上がります(*^◯^*)

鶏むね肉を白身魚に代えても
美味しくできそうです。
もちろん海老なら＼(^o^)／
お料理上手のお客さまが
「海老が足りない時は、ちくわを足すと良いのよ」
と教えてくださいました。
なるほど〜（╹◡╹）♪

材料

鶏むね肉　　　　　　　　１枚　・・・・一口大に切っておく

片栗粉　　　　　　　　　大さじ２〜３

長ネギ　　　　　　　　　１本

にんにく・しょうが　　　各１かけ

酒・醤油・砂糖・ケチャップ　　　各大さじ２

豆板醤　　　　　　　　　小さじ１（辛いのが苦手なら半分に）

オリーブオイル　　　　　大さじ１〜２