酢豚というと
材料を油通しして作るものですが
これはしばの流の簡単クッキング♪
炒め鍋一つで仕上げてしまうので片付けも楽ちん(*^◯^*)
すぐできるけどお味はちゃんと酢豚。
忙しい時でも作れます(*´꒳`*)
材料
豚バラ肉 １００〜１５０g （酒、醤油 各小さじ１/２くらい揉み込んでおく）
片栗粉 大さじ２
干し椎茸 ２〜３枚 （水で戻して一口大に切る）
にんじん １/２本 （薄切り）
玉ねぎ １個 （薄切り）
ピーマン ２個 （４〜８つ切り）
醤油・酒・砂糖・酢・ケチャップ 各大さじ２（合わせておく）
作り方
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- １、野菜、椎茸の戻し汁、合わせ調味料を用意する。
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- ２、炒め鍋に片栗粉を入れ、酒と醤油をからめた豚肉を入れてまぶし付ける。
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- ３、オリーブオイル（分量外）をかける。
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- ４、蓋をして中火にかける。お鍋が温まったら少し弱める。
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- ５、お肉が焼けてきたらひっくり返す。
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- ６、野菜を加える。
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- ７、戻し汁と調味料を加えて煮込む。
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- ８、とろみがつくまで炒めて出来上がり。
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- ９、お皿に盛る。