酢豚というと
材料を油通しして作るものですが
これはしばの流の簡単クッキング♪
炒め鍋一つで仕上げてしまうので片付けも楽ちん(*^◯^*)
すぐできるけどお味はちゃんと酢豚。
忙しい時でも作れます(*´꒳`*)
材料
豚バラ肉 100〜150g (酒、醤油 各小さじ1/2くらい揉み込んでおく)
片栗粉 大さじ2
干し椎茸 2〜3枚 (水で戻して一口大に切る)
にんじん 1/2本 (薄切り)
玉ねぎ 1個 (薄切り)
ピーマン 2個 (4〜8つ切り)
醤油・酒・砂糖・酢・ケチャップ 各大さじ2(合わせておく)
作り方
- 1、野菜、椎茸の戻し汁、合わせ調味料を用意する。
- 2、炒め鍋に片栗粉を入れ、酒と醤油をからめた豚肉を入れてまぶし付ける。
- 3、オリーブオイル(分量外)をかける。
- 4、蓋をして中火にかける。お鍋が温まったら少し弱める。
- 5、お肉が焼けてきたらひっくり返す。
- 6、野菜を加える。
- 7、戻し汁と調味料を加えて煮込む。
- 8、とろみがつくまで炒めて出来上がり。
- 9、お皿に盛る。