甘いものが食べたい と思った時 薬膳の中村きよみ先生の言葉を思い出しました。 「お豆を煮ておいて、甘いものが欲しくなったら それを食べるといいのよ」 おお♪ 小豆が１袋ある(*^◯^*) ゆで小豆を作りましょ。 小豆は […]
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やさしい甘さの ゆで小豆
プロも絶賛！簡単・美味しいデザート
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さっぱりスッキリ!! 紅茶ゼリー♪
昨日は寒かったですね。 窓が開けられず、家の中が蒸していたので 涼しげな服で出かけてしまったら。。。さむっ‼︎ 帰りは夜になりそうなので カーディガンを買ってしまいました。 そして今日はまた暑くなってきまし […]
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プチギフトにも♪ 大人気のハニーカステラ
昨日、娘のお友だちがお料理に来てくれました。 ４〜５年ぶり？のSちゃん 小学生のお子さん二人のママになっても 相変わらずかわいい(*^◯^*) お鍋の講習会は初めてなので カステラ、お赤飯、ツナじゃが、メンチカツを。 カ […]
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米粉パンケーキ 小豆をはさめば どら焼きに♪
久しぶりに姪っこが来てくれることになったので 前日に米粉のパンケーキを作ってみました。 ベーキングパウダーを使わず 粉もわずか１/２カップ。 それをメレンゲがふわふわにしてくれます。 できたものに、先日いただいたイチゴジ […]
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フレッシュ♪ 超簡単‼︎ いちごジャム
久しぶりにいちご狩りに行きました。 お天気も良く、暑いくらいの陽気で ワクワク(*^◯^*)♪ 食べ放題プラス持ち帰り１パック。 入れ物のパックをいただき 「どれを取ってもいいですよ〜」 と言われて 美味しそうな色の、で […]
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豆乳カスタードのいちごタルト
６歳の孫が泊まりに来ました。 最近いちごが好きになったので いちごのタルトを作ることになりました。 なるべくヘルシーに作るために タルト生地のバターの量を控えめに、 クリームは豆乳カスタードにしました。 今までに かぼち […]
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スクエアグリルで焼く ふわふわロールケーキ
去年発売された２４センチ角のスクエアグリル ふだんはお魚やお肉を焼いたり 付け合わせも一緒に焼いたりして わが家では大活躍＼(^o^)／ 厚手の鋳物なので、熱伝導や蓄熱に優れていて 何を焼いても不思議と美味しいのです。 […]
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しっとり♪ 高級感漂うクラシックショコラ
このクラシックショコラ しばのキッチンで作るケーキは シフォンっぽい軽いケーキが多い中で バターやたっぷりチョコ&ココアに生クリームが入って ちょっと“リッチ” 「大好き〜‼︎」と言ってくださる方が […]
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栄養価アップ！ 炒りぬかヨーグルト
我が家ではいつも、玄米を胚芽米にして食べています。 精米機でガ～っとかけると かなりたくさんぬかが出ます。 ぬかには栄養がたくさん残っていて 活用しないともったいない(╯•ω•╰) ぬかをフライパンで炒ると とっても香ば […]