記録的な猛暑が続いているこの夏。。。 学校に行っている子供がいないわが家は、夏休みが終わったという実感もない。 この夏、大人気だったかぼちゃのタルトを、 成田の老舗日本料理のお店【翁】さんの女将さんが気に入って下さり ご […]
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夏におすすめ♪ ヨーグルトタルト
プロも絶賛！簡単・美味しいデザート
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砂糖不使用♪ 甘酒ブラウニー
先日作ったはや作り甘酒を使って、小さな卵焼き器ミニエッグパンでブラウニーを焼きました。 遠赤外線クッキングヒーターで焼くとしっとりふんわり(*^▽^*) ちょっと甘さが足りないかな～という感じですが 罪悪感なく食べられる […]
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米粉ロールケーキ
先日の講習会の米粉ロールケーキの作り方です。 米粉でもしっとりふわふわ(*^▽^*) 今回も大人気でした＼(^o^)／ 材料は薄力粉のロールケーキを米粉に替えるだけでも大丈夫ですが 今回は牛乳を豆乳に、サラダ油をグレープ […]
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発酵あんこのミニどら焼き
先日の講習会で作らせていただいたミニどら焼きの作り方です。 直径５センチくらいのものを２０枚焼いて、１０等分にしたあんこを入れます。 の予定だったけれど、適当に入れたのであんこ余りました(⁰▿⁰) 材料 米粉 […]
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自家製米粉で♪ ふっくらブラウニー
このごろ、しばのキッチンの仲間たちは、粉ひき器《よめっこさん》を活用されている様子。 今日は卵焼き器《ミニベイクパン》でブラウニーを焼いてみました。 作り方は《卵焼き器でブラウニー》とほぼ同じで 変えたところは 薄力粉が […]
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お手軽♪ アフォガード
この夏、久しぶりにスターバックスに行きました。 講習会に会場を貸してくださる《カラオケばー庵（いおり）》の順子ママが 「アフォガードにハマってるのよ〜」とおっしゃるので(*^◯^*) 久しぶりのアフォガードはめちゃウマ＼ […]
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雪の日は・・おしるこ♪
一昨日は思いがけず大雪に。 雪というと思い出すのは母が作ってくれたおしるこ(*^◯^*) 雪でさんざん遊んで冷え切って帰った時、温かかったおしるこ。 翌日、お鍋の中で冷えたおしるこをおたまですくって飲むのも美味しかったな […]
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甘くてうまうま♪ 干し芋
去年から夫が作り始めた干し芋。 今年も季節がやってきました♪ 大きく育ったさつまいもを蒸すのはしばのキッチンの煮込鍋です。 夫はいつも蓋が閉まらないほどぎっしり入れますが、ちゃんと中まで柔らかく仕上げてくれます。 切る時 […]
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米粉とラカントでバナナオムレット
ようやく少しずつ講習会を開催できるようになってきました♪ 以前毎月お宅をお貸しくださったTちゃんに近況をお尋ねしたところ 最近食事制限をしているとのこと。。。 ジャムやスイーツ作りが得意だったTちゃんが、糖分や小麦粉を控 […]
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ダイエットに♪ オートミールバナナケーキ
このケーキは今年の５月、三井温熱さんの瀧田社長からのリクエストで作りました。 バナナの甘さだけで、お砂糖は使わない、というものです。 オートミールには、精白米の２０倍、玄米の３、５倍ほどの食物繊維が＼(^o^)／ 他には […]