このところの夕食後の楽しみはコレ(*^▽^*)
ホントに美味しくて、夫は毎日「うめ~(^^♪」と言っております。
いつもはさくらんぼはのってないけれど
お嫁ちゃんのご実家の山形から、丹精込めて育てて下さった佐藤錦をいただきました。感謝♡感謝♡
ゼリーを作る時はいつもゼラチンを使っていましたが
以前のしばのキッチンのミーティングで先輩がアガーを使われたのをきっかけに存在を知りました。
常温で固まるので、講習会でもお伝えしやすいです。
アガーは、『海藻などから抽出した食物繊維(カラギーナン)や
マメ科の種子から抽出した多糖類(ローカストビーンガム)を原材料とした凝固剤』
だそうです。
以前、講習会でお伝えした時は、このレシピに砂糖を20~30g加えましたが
家ではオリゴ糖をちょいがけして、アイスをのせるので無糖にしました。
砂糖を加える場合は、アガーと砂糖をよく混ぜておけば、
あとの手順は同じです(*^▽^*)
簡単なので作ってみてくださいね。
材料
水 350cc
インスタントコーヒー 大さじ1
アガー 小さじ2
オリゴ糖
バニラアイス