雪の日は・・おしるこ♪

一昨日は思いがけず大雪に。
雪というと思い出すのは母が作ってくれたおしるこ(*^◯^*)
雪でさんざん遊んで冷え切って帰った時、温かかったおしるこ。
翌日、お鍋の中で冷えたおしるこをおたまですくって飲むのも美味しかったなあ♪

母をしのんでおしるこを作ることにしました。
煮込鍋を使おうとしたら・・・・あっ‼︎　夫が干し芋のための芋を蒸してる‼︎
なのでミニネオちゃんを使って作りました。

おしるこには普通、お餅や白玉を入れますが、私は入れないただのおしるこが好きです。
でも今日は撮影用にお餅を小さく切って焼いて乗せました。
せっかくだから食べたところ、「あっ♪ 美味しい‼︎」と感じたので時々入れてみようと思います。

材料

小豆　　　　　　　　　　　　　１カップ

水　　　　　　　　　　　　　　５００cc　プラス　差し水１００cc あとはお好みの量に

きび砂糖　　　　　　　　　　　１/２カップ

塩　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ