先日、ゴルフコンペの後のパーティー料理を作らせていただきました。 会場のオーナーさんから「ケーキは３つお願いね」とご注文いただき 爽やかなレモンケーキ、とろ〜りチョコのショコラケーキ あと１つは何にしようかな？ 以前、孫 […]
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２切れは食べたくなる♪ いちごタルト
プロも絶賛！簡単・美味しいデザート
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オリゴ糖で♪ ヘルシーカステラ
先日、昨年からお世話になっております三井温熱さんのオープンキッチンで 講習会を開催させていただきました。 当日、残念ながらTちゃんが来られなくなり、参加メンバーが３名となりました。 社長の瀧田さん、お母さま（会長さん）、 […]
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自家製ミックス粉で☆厚焼きホットケーキ
ホットケーキミックスがなくても作れるホットケーキ。 なるべく楽な手順、家にある材料で作ってみました。 １回目は豆乳の量を間違えて固くなり。。。 ２回目はヒーターを使ってみたら、火加減が強くて膨らみすぎ。。。 ３回目でよう […]
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冷凍パイシートで簡単♪チョコ&アップルパイ
先日、米粉で皮から作る餃子に挑戦したところ 硬さ調整に失敗したせいか、具を包もうとして引っ張ると穴が空いてしまう。。。。。 なんとか蒸し餃子にして食べましたが、 一番美味しかったのは、なんと・・・包みきれずにフライパンで […]
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なんちゃってクリームブリュレ
先日、久しぶりにカップでプリンを作りました。 ２ヶ月ぶりにYちんと美容院に行く日だったので お赤飯を炊いて、一緒に食べました。 「いつ食べても美味しいね〜」と言いつつ。 その前にグラタンを作ったので、牛乳が３００cc残っ […]
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ほろにが♪ 大人のコーヒーゼリー
ようやく講習会を再開させていただいたのに またまた危険な兆候が。。。。。 各地で大雨による被害も。。。。 どうか心やすらかに暮らせる日が来ますように。 このところ、ブログもご無沙汰してしまいました。 今月はしばの本社での […]
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ふわっふわ♪ 塩シフォンケーキ
ようやく緊急事態宣言が解除されました。 「講習会やるなら声かけてね。」と言うHりんはシフォンケーキが見たいとのこと。 レモンケーキやスポンジもシフォンケーキのようなものなのだけど 前にお見せしたなあ。。。 そこで、お鍋に […]
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ミニネオで焼く♪ 絶品☆豆腐のチョコタルト
緊急事態宣言が３９県で解除されることになりました。 千葉は先送りされたけれど、６月からは今よりは動けるかしら？ 長いおうちタイム中、お鍋を使っていろんなものを作りました。 しばのキッチンのブログ『ラクラククッキング』で見 […]
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甘ウマ♪ いちごクレープ
夫がお借りしている畑に、孫が植えたイチゴの実がなりました。 いちごの収穫は初めてなので 本当なら孫に採らせてあげたかったけれど 今は行き来も我慢。。。。 夫が採ってきたいちごを味見すると・・・美味しい＼(^o^)／ これ […]
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6回目のシュークリーム
料理講習会の中止が続いた３月。 普段はできなかったことにチャレンジしてみよう♪と思い 遠赤ヒーターでシュークリームを作りました。 最初に作ったのが１７日。 リングシューの分量で８個作ったら真ん中が焦げました。 ４つずつ２ […]