先日、米粉で皮から作る餃子に挑戦したところ
硬さ調整に失敗したせいか、具を包もうとして引っ張ると穴が空いてしまう。。。。。
なんとか蒸し餃子にして食べましたが、
一番美味しかったのは、なんと・・・包みきれずにフライパンで焼いた具‼︎
今回、アップルパイを作るにあたり、パイ生地から作ってみようかと思ったけれど
米粉餃子の失敗から学び、段階を踏んで進むことに(*^◯^*)
スーパーで買ったパイ生地を解凍している間にりんごを煮て
アップルパイの中身を作りました。
無水調理のできるお鍋で煮ていますので
もしお持ちでない方は少しお水を足してくださいね。
この分量で三角アップルパイを4つ作る予定でしたが
チョコパイも食べたくなり、2個はチョコレートを入れました。
今回はオーブンを使って焼きました。
慣れたら天火鍋でも試してみたいと思います(^o^)
材料
冷凍パイシート 1枚(17センチ×17センチ)
りんご 3/4個(154g)
砂糖 大さじ1
レモン汁 小さじ1
シナモンパウダー 小さじ1/5くらい
溶き卵 少々
☆今回、この半量で2個アップルパイを作り
20gくらいのチョコレートで2個チョコパイを作りました。
作り方
- 1、ミニネオ中鍋にりんごと砂糖を入れて混ぜる。
- 2、スチーム蓋をして、中火にかけ、ピーと鳴ったら弱火で10分。
- 3、りんごがしんなりしたら、レモン汁、シナモンパウダーを加えて混ぜ、粗熱をとる。オーブンを180度で予熱。
- 4、パイシートを4つに切り、煮りんごをのせる。
- 5、生地を折り、フォークで押してくっつける。
- 6、チョコレート入りはこんな感じです。
- 7、溶き卵をハケで表面に塗り、オーブンに入れ、180度で15分。
- 8、手前のチョコパイだけ膨れたので取り出し、アップルパイはさらに5分焼く。
- 9、焼けました♪
- 10、アップルパイも取り出す。
アップルパイ、チョコパイどちらもめちゃうま♪\(^o^)/
あっという間に食べ終わってしまいました。
こんな生地が作れたらいいなあ(⌒▽⌒)
作れるようになったらアップしたいと思います。