このクラシックショコラ
しばのキッチンで作るケーキは
シフォンっぽい軽いケーキが多い中で
バターやたっぷりチョコ&ココアに生クリームが入って ちょっと“リッチ”
「大好き〜‼︎」と言ってくださる方がたっくさん\(^o^)/
私も大好きです。
先日、講習会に来てくださった方が
お家に2切れ持ち帰られたところ
普段は美味しくても黙って食べるご主人が
「美味しい!」と言ってくださったとのこと。(2切れとも召し上がり(⌒▽⌒)
うれし〜\(^o^)/
こんな、お店で売っているようなケーキが
1時間足らずで作れてしまうんです。
使うのは、しばのキッチンの小さなお鍋ミニネオ。
出来上がりは6号サイズなので
ホールのままでもプレゼントしやすいですね。
今年のバレンタインにまだ間に合います(*^◯^*)
うちではいつも、ケーキだけをお皿に入れて食べます。
が、友達がイチゴを持って来てくれました。
こんなの初めて‼︎ というほど
大きくて甘くて美味しかった〜
そして
盛り付けセンスのない私に代わって
一緒に盛ってくれました(*^◯^*)
イチゴとクラシックショコラ
色も引き立っていいですね〜
材料
チョコレート 70g
バター 50g
卵 3個
砂糖 3/4カップ
ココア 1/2カップ
薄力粉 1/4カップ
生クリーム 1/2カップ
(鍋塗り用)バター 大さじ1
粉糖 少々
作り方
- 1、ミニネオ(浅)にバター、チョコレートを入れて、クッキングコンロ目盛3でかける。溶けるまでの間に、ミニネオ(中)にバターを塗っておく。
- 2、ゴムベラで少し混ぜて、溶けたらコンロからおろして冷ます。
- 3、卵を大ボールに割り、黄身はカッターに入れ、生クリームと混ぜておく。白身に砂糖を加えながらメレンゲを8分だてに作る。
- 4、粗熱の取れた2をカッターに加えて混ぜる。そこへ3のメレンゲを1カップくらい入れて混ぜる。空になったミニネオ(浅)は蓋として使うため、洗って水気をふき、クッキングコンロ目盛4で予熱する。
- 5、ココアと薄力粉を加えて混ぜる。
- 6、メレンゲに5を加える。重たいので頑張って。
- 7、泡立て器で混ぜる。
- 8、全体的に混ざったらゴムベラに持ち替えてまわりから上にかぶせるようにする。
- 9、ミニネオ(中)に生地を流し込む。トントンと空気を抜き、ミニネオ(浅)で蓋をする。クッキングコンロ目盛を3、8、タイマー20分にセットして、焼く。20分経ったら一度開け、あと7〜8分追加して焼く。
- 10、表面に触れた時、ちょっとだけ生地が付いてもOK。
- 11、取り出して冷ます。
- 12、切り分けて粉糖をふって出来上がり。