デザート

フレッシュ♪ 超簡単‼︎ いちごジャム

久しぶりにいちご狩りに行きました。
お天気も良く、暑いくらいの陽気で
ワクワク(*^◯^*)♪

食べ放題プラス持ち帰り1パック。
入れ物のパックをいただき
「どれを取ってもいいですよ〜」
と言われて
美味しそうな色の、でっかいのからとりました。

もぎたていちごは新鮮で美味しい\(^o^)/
いちごから元気をもらえる気がする(*^◯^*)

途中で、ハウスで作業している方が
「あんまり熟れているのより、ちょっと手前の方が保ちますよ」
と教えてくださったけれど
私のパックの中には完熟のでっかいのが重なり合っている。。。
・・・・・・・(来年に生かそう♪)

茹でた筍を取りに、友達が夕方来てくれるというので
いちごもお裾分けしようと思ったら
重なり合ったところがヤワヤワで
さっきまでのツヤがなくなってる。
なるべく元気ないちごを選んで差し上げ
残りはジャムに(^o^)

できたジャムは美味しくて
パンやヨーグルトと一緒に食べました。
美味し〜い\(^o^)/

今日の夕飯はご飯だったのに
ジャムが食べたくて
ご飯の後に
バターとジャムをぬりぬりしたパンを食べてしまった。

夫まで
「美味しそうだねえ」と言い
半分ずつを2回(結局二人とも6枚切りを1枚ずつ食べてしもた)。
ジャムの魅力には勝てないなあ。

材料

いちご    360g

砂糖     100g(いちごの重さの30%)・・・今日はミネラル豊富な素焚糖(すだきとう)を使いました。

レモン汁   大さじ1

作り方