冬になると生協さんでも扱ってくれる骨つき鶏ぶつ切り肉 カタログで見つけると必ず注文して 野菜たっぷりのスープを作ります。 骨つきのぶつ切り肉は 旨味がたっぷり出るので 中華スープの素などほとんど足さなくても十分美味しくい […]
スープ
骨つき鶏のだしが美味しい 白きくらげ入り美肌スープ
煮込鍋のお料理
煮物
ツナ缶で煮物 ♪ おチビちゃんも食べやすいツナ大根
とっても身近な缶詰、ツナ缶。 きゅうりと一緒にパンにはさんだり、サラダ、パスタの具にしたり。 常備しておくといろいろ使えて便利(*^◯^*) しばのキッチンのお料理に出会ってから 煮物にも使えると知って レパートリーが増 […]
おかず
作り置きにオススメ！ 無水調理で簡単焼き豚
お客さま向けにも、お正月料理としても活躍してくれる焼き豚。 作っておくと ラーメンにのせたり、チャーハンの具にしたり ちまきごはんを作る時に入れたり とっても重宝(*^◯^*) 煮込鍋を使うと お肉の旨みがしっかり味わえ […]
煮物
缶詰で超時短！長芋のさば缶煮
柴野キッチンのベテランさんから新人さんまで １カ月に一度、 本社に集まる合同ミーティング。 そこでは、グループごとにいくつかの料理を発表します。 私に柴野のお鍋を教えてくれたSさんと 発表する番がやってきました。 「煮物 […]
おなかに優しい
おなかにやさしい鶏だんご野菜スープ
入院中の母に 消化が良くて食べやすいスープを・・・ と思い、ふだんからよく作る肉だんごにお豆腐を入れてみました。 なんと( ๑ ╹ ◡ ╹ ๑ ) 口の中でほろほろとくずれるやわらかさ(^o^) 野菜もくたくたに煮れば食 […]
煮物
クッキングカッター(FP)でそぼろ作り さといものそぼろ煮
秋も深まり、さといもの美味しい季節になりました。 若い頃は美味しさがわからなかったのに 今はすご～く美味しい(^^) そぼろ煮のお肉に先に味をつけておくので しっかり味がしみこんで お肉だけごはんにかけてもうまうま（о♡ […]
蒸し物
鶏むね肉で しっとり♪うまうま♪大人気バジルチキン
鶏むね肉がこんなに美味しいなんて(^ ^) しかも簡単すぎる作り方♪ 無水調理の魅力が際立つメニューです。 これを習ってから 我が家で流行りまくり、講習会でもたびたび登場＼(^o^)／ 忙しい方たちにぜひ教えてさしあげた […]
煮物
ほっこり美味しい いかとさといもの煮物
秋・・・さといもが美味しい季節ですね。 さといもは慢性疲労の改善に効くと言われます。 また、消化吸収を助けてくれたり 解毒作用もあり、できものを改善してくれたり(^o^) ありがたいですね～ 今日はいかとにんじんをいっし […]
ゆで物
無水の鍋でほうれん草をゆでる
からだのために ほうれん草や小松菜、ブロッコリーを買うのだけれど お湯をたっぷり沸かしてゆでる、というのがめんどうで これ以上ほっとくとダメになる、という頃に仕方なくゆでていた私。 でも、無水調理だとほんの少しの水分でち […]