秋も深まり、さといもの美味しい季節になりました。
若い頃は美味しさがわからなかったのに
今はすご～く美味しい(^^)
そぼろ煮のお肉に先に味をつけておくので
しっかり味がしみこんで
お肉だけごはんにかけてもうまうま（о♡∀♡о）
材料
さといも １袋(５～６個)・・・乱切りにしておく
豚肉 １００g
生姜 １かけ
にんじん 中１/ ２本・・・さといもより小さめの乱切りにしておく
しょうゆ・酒・砂糖 各大さじ３
作り方
①クッキングカッターに肉としょうが、調味料を入れて混ぜる。
②煮込鍋に①を入れて火をつけ、そぼろ状になるよう、ほぐしながら火を通す。
③肉の色が変わったら一旦火を止め、さといもとにんじんを加え、全体をまぜる。
④スチーム蓋(つまみは【開】)をして火をつける(中火)。
⑤ピーと鳴ったら１～２分そのまま待ち、弱火にしてスチーム蓋のつまみを閉じる。
⑥途中、全体に煮汁がしみこむように、上下を返す。
⑦さといもが柔らかくなればできあがり。