９月のミーティングの料理当番で発表させていただいた なんちゃってケンタッキー。 当日は味がちょっと薄くなってしまい その後、作ってみたところ、また薄めだったので 漬け込みの塩の量をちょっと増やしてみました。 お肉を一度冷 […]
揚げ物
油っこくない♪ なんちゃってケンタッキー
ベーカーのお料理
揚げ物
美味しすぎる(*^◯^*) 里芋コロッケ
先日、梨農家のSちゃんのお宅で 里芋を買わせていただきました。 大きくて新鮮‼︎ 煮物はこの間作ったばかりなので コロッケを作ることに。 しばのの大先輩に教えていただいたレシピは 黒ごまと醤油を入れるという […]
デザート
蓄熱お鍋で 超簡単♪大学いも
おいもの季節になりました(*^◯^*) 私が子どもだった頃、 なぜか焼き芋屋さんになりたくて 三輪車をひっくり返してペダルを回しながら 外で「やっきいも〜 ‼︎」と叫んでいたらしく 母が「恥ずかしかった」と […]
すぐ作れるおかず
アレルギー症状に(*^◯^*) 豚れんこんつくね
孫をバレエ教室に連れて行く日 帰ったらすぐ夕飯になるので 家で作って行くことにしました。 秋になって、なんだか咳をしている娘と孫たち。 アレルギー症状に効くと言われるれんこんを使いましょ♪ 前につくねを作った時は鶏胸肉を […]
パン
忙しい朝に 簡単♪ 卵つけ焼きパン
これは子供達が家にいた頃よく作りました。 時間のない朝など たまご焼くのは面倒だけど トーストよりは栄養とれるかな？っと(*^◯^*) フレンチトーストより簡単だし 甘いものが苦手な方にもオススメです。 卵豆腐は大好きな […]
パン
かる〜い♪ 米粉の衣でアメリカンドッグ
前から作ってみたかったアメリカンドッグを作ってみました。 夏の疲れが出やすい時季なので 疲労回復に役立つ炒りぬかを混ぜました。 また、牛乳の代わりにスキムミルクを使っています。 ピンクレディのCDをかけながら作ったので […]
焼くだけおかず
冷凍トマトとピーマン添え ベーコンエッグ
パンを食べるとき よくベーコンエッグを作りますが 今まで フライパンの真ん中に卵、周りにベーコンを並べていました。 そうすると 卵をフライ返しで きこきこ切るのが難しかったけれど 真ん中にベーコンを並べたら 分けやすいこ […]
すぐ作れるおかず
揚げない さばのカレー竜田
１週間ほど前の夕方 車から降りたら〝秋の匂い〟がして嬉しかったのに またまた猛暑が。。。。 私は戌年のせいかとても鼻がよく 子供の頃は母に「これ大丈夫？」 と、今ならば賞味期限の切れた食品の匂いを嗅がされていました。 季 […]
ベーカーのお料理
夏バテ予防に‼︎ なすのひき肉はさみ焼き
今年は猛暑の日々をすいかに助けてもらいました。 先日、夫が「今年最後だよ」と言ってすいかを収穫してきました。 毎日食べるのが当たり前になっていたので とてもさびしい気持ちになりました(´･ω･`) 今年、きゅうりは元気に […]
焼くだけおかず
コンビーフ入り じゃがいもガレット
じゃがいものガレットは 子供達が学生だった頃、よく作りました。 当時は『ガレット』という言葉も知らず 息子の友達が泊まった翌朝など 「じゃがいも焼いたやつ、食べる？」 と聞いていた気がします。 細切りスライサーでじゃがい […]