揚げ物

油っこくない♪ なんちゃってケンタッキー

9月のミーティングの料理当番で発表させていただいた
なんちゃってケンタッキー。

当日は味がちょっと薄くなってしまい
その後、作ってみたところ、また薄めだったので
漬け込みの塩の量をちょっと増やしてみました。

お肉を一度冷凍し、半解凍状態で衣をつけると
ケンタッキーのような食感になります(*^◯^*)

時間がない時、冷凍しないでやってみたら
味が薄く、食感も違うものができてしまいました(´・ω・`)
最低3日くらいは冷凍できると
中はしっとり、外はカリッと揚がります。

材料

漬け込む時

鶏むね肉       520g

すりおろし玉ねぎ   大さじ3

酒          大さじ1、5

コンソメ顆粒     小さじ1、5

塩          小さじ1

揚げる時

薄力粉        大さじ8くらい

黒こしょう      適量

オールスパイス    小さじ1/2

揚げ油        1カップ

作り方

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