１週間ほど前の夕方 車から降りたら〝秋の匂い〟がして嬉しかったのに またまた猛暑が。。。。 私は戌年のせいかとても鼻がよく 子供の頃は母に「これ大丈夫？」 と、今ならば賞味期限の切れた食品の匂いを嗅がされていました。 季 […]
すぐ作れるおかず
揚げない さばのカレー竜田
すぐに作れる！簡単おかず
すぐ作れるおかず
時短‼︎簡単‼︎ ごはんに合う♪鶏チリソース
この鶏チリは ２年前に教えていただき 当時はよく作りました。 久しぶりに講習会メニューに入れたので 前日に練習しました。 夫は初めて食べたかのように 「これ美味しいね〜‼︎ ご飯に合うよ」と喜び ご飯をおか […]
すぐ作れるおかず
シンプルな素材の美味しさ♪ ざくざくやさい煮
昨日、姉からのリクエストがありました。 ２０１６年の４月に講習会でお見せした『ざくざくやさい煮』を載せて、と。 昨日は夫の元同僚の方で 子供が小さかった頃、家族で旅行に行ったこともあるご夫妻と 浅草に行きました。 ４人で […]
おかず
お子ちゃまでも包める♪ ニラまんじゅう
生協さんのカタログで ニラまんじゅうを見るたび いつか作りたい‼︎ と思っていたニラまんじゅう。 先日の本社ミーティングで先輩が作ってくださり すっごく嬉しかった＼(^o^)／ しかも 皮に水をつけずに包め […]
すぐ作れるおかず
めちゃうま♪ 鶏むねチャーシュー
先週からプチリフォーム中の我が家。 ３年前にキッチンなどリフォームした時に 手付かずだったところを・・・。 家具を動かして初めて 床（とこ、ではなく、ゆかです）が歩くたびに変な音がすることに気づいたり トイレのウォシュレ […]
漬物
中華風で美味しい♪ きゅうりの南蛮漬け
猛暑にもかかわらず、ほぼ毎日畑に行く夫。 きゅうり、なす、ピーマン、大葉・・・時々すいか。 毎日キューちゃんを食べ、なくなりかけるとまた作ります。 まだ飽きていないけれど 他の味も食べたくなり、作ってみました。 以前から […]
焼くだけおかず
コンビーフ入り じゃがいもガレット
じゃがいものガレットは 子供達が学生だった頃、よく作りました。 当時は『ガレット』という言葉も知らず 息子の友達が泊まった翌朝など 「じゃがいも焼いたやつ、食べる？」 と聞いていた気がします。 細切りスライサーでじゃがい […]
すぐ作れるおかず
素揚げのようなお味♪ なすピーマンの焼き浸し
夫が畑から持ち帰ったなすとピーマン ピーマンはツヤツヤだけど なすは元気がなく細め。 ぬか漬けにするには みずみずしさが足りない。。。 ベーカーで少ない油で焼いてみました。 蓋をして焼くと 素揚げをしたかのようにしっとり […]
作り置き
夏こそ ‼︎ みそまる♪
以前ブームになった《みそまる》 考えた人はすごいなあ(⌒▽⌒)と尊敬しつつも 作ったことはありませんでした。 夏は 朝、作った味噌汁が 夕方には悲しい姿になることも。。。 味噌汁は 『飲む点滴』と言われ からだに元気をく […]
すぐ作れるおかず
ノンオイル(*^◯^*) なすみそ炒め
夏になるとよく作る なすみそ炒め。 毎年、たくさん採れるなすを消費するために作るのだけど 今年、夫の畑のなすは不作。。。 先日収穫したのは２本で しかも元気がない(´･ω･`) ぬか漬けにしても美味しくないかも。 という […]