この夏、薄力粉で作るフォカッチャを教えていただき、何度か作りました。 米粉でも作ってみたいと思って、やってみました。 パン用米粉ミズホチカラを使っただけだと、生地はとろ〜んと流れて成型できないのだけど サイリウムというも […]
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ベーカーで焼く♪ 米粉フォカッチャ
手間いらず、カンタン手順で作れるパン
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ミニパウンド型使用♪ 米粉パン
最近、我が家で何度か登場しているのが、この米粉パン。 米粉パンは発酵が一度で良いのと 使った調理器具を洗うのがめっちゃ楽ちん(*^◯^*) 強力粉のようにベタつかないのです。 ２月の初めから給湯器が壊れて、全然入荷せず、 […]
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のんちゃんのメロンパン
次回メロンパンを教えてください、とのリクエストをいただき 以前に習ったスティックメロンパンと、ネットで検索したメロンパンを作ってみました。 が、『会心の出来』にはならず。。。。 ちょうど、梨を一緒に買いに行ったゆこちんに […]
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元祖☆沼さん風☆ キャベツたっぷりサンド
このサンド、たっきーママさんの《朝すぐ！弁当》の本に載っておりました。 「憧れの沼さん風」という名前で。 沼さんって・・・？ と調べてみると、陶芸家の大沼さんの奥様が作られたサンドイッチがSNSで話題となり 沼さんの愛称 […]
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米粉パン課題９・・パーカーバンズ
今日はお昼ご飯用に、米粉でパーカーバンズを作りました。 ゆでたま、きんぴら、メンマ、ゆでにんじん、鶏ハムなど 作り置きしてあったものを一緒に盛りましょ♪ きんぴら、メンマはご飯だけでなく、パンにも合うので、よく作ります( […]
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米粉で♪ 動物アンパン
風が爽やかな気持ちのいい季節になりました。 でも今はみんなで我慢の時。 せめて医療従事者の方にご迷惑をおかけしないで済むように努力しています。 お出かけできないけれど、毎日美味しいものを作って食べられるのは幸せです。 先 […]
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米粉ピザ
米粉パン講座２つ目の課題がピザ台です。 予め動画を見てから作業にとりかかりました。 先生のお手本は滑らかなのに 見るのとやるのでは全然違う(￣▽￣) ピザ台を丸く伸ばすところが特に難しく 直径２３センチくらいに伸ばしたか […]
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米粉プチパン
先日、cottaさんで習っている【おうちパン講座】が あと１つの課題で終わってしまうのがさびしくて 【米粉パン講座】を申し込みました。 その最初の課題が米粉プチパンです。 このブログでも米粉のレシピは人気なので なるべく […]
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マンゴークリームチーズ
このパンは、cottaさんのおうちパン講座の８つ目の課題です。 生地にマンゴージャムを入れて、間にクリームチーズを挟みます。 マンゴージャムをアプリコットジャムに代えても良いとのことだったので アプリコットにしました。 […]
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めちゃうま♪ メロンスティックパン
おとといは暴風の中、歯医者さんに行き 昨日は近くのスーパーにグラニュー糖を買いに行き 今日はおうち。 今日は昨日作って冷蔵発酵させていた生地に やっぱり昨日作っておいたクッキー生地をのせて メロンスティックパンを作りまし […]