やっとできた生米パン

何度も失敗を重ねた生米パン。
ようやくちゃんと膨らむようになりました。

失敗している間、たくさんの方のサイト等に出会いました。
その中に、ミキサーを使わず、イワタニのミルサーを使って生米パンを作る『ばくばクック』さんの動画を見つけました。
ミルサーでできるなら、家にあるブラウンのブレンダーでできるかも(*^▽^*)

加える水の量がポイントになることもだんだんわかってきました。
でも、どれだけ加えたら良いか、答えが見つからず。。。。。
そんな時、『グルテンフリー　ヴィッキー』さんという方が
「浸水後の重さの０，４３倍の水を足す」という情報を提供しておられたので
それを守ってみました。
結果は大正解で、ヴィッキーさんに大感謝です。

材料

無洗米　　　　　　　　　２００ｇ

水　　　　　　　　　　　今回２７５ｇ×０，４３で１１８ｇ

砂糖　　　　　　　　　　１０ｇ

塩　　　　　　　　　　　　３ｇ

ドライイースト　　　　　　３ｇ

米油　　　　　　　　　　１０ｇ

作り方

材料がお米なので焼きたては上手に切れません。
わが家ではちぎって食べてしまったりしていますが
粗熱がとれたらキッチンペーパーで包み、さらにラップでくるんでおき
完全にさめたところで切ると綺麗に切れます(*^▽^*)