この夏わが家と職場で大流行りしているのが、やみつき旨ダレの大葉ナス。 猛暑で疲れたからだに酸味がしみる～～♪ この夏、おとうの畑でナスと大葉が元気に育っているのでありがたくいただいてます(*^^*) ミツカンさんおすすめ […]
すぐ作れるおかず
毎日食べたい♪ 旨だれやみつき大葉なす
すぐに作れる！簡単おかず
作り置き
夏の作り置き
この週末はゆっくりできたので、作り置きを。 まずはおばけきゅうりのキューちゃん。 そして、大好きな黒豆。 おとうが育てたミニトマトでトマトピューレ。 作らねば、と思いながらなかなかできず、ついに賞味期限が切れた綿豆腐を使 […]
揚げ物
食べすぎ注意！ フライドねぎ
寒かったり暑かったり、寒暖の差が大きな今日この頃。 体調をくずしやすいので、皆さまお気をつけくださいまし♡ 私は寝坊しない限り、毎朝温熱器で背中やお腹、首まわりを温めるようにしています。 このところ、夫がお借りしている畑 […]
スープ
滝澤さんのあったかチキンスープ
このレシピは、昨年３月に急逝された、敬愛する大先輩滝澤さんのレシピだそうです。 このレシピを、やはり敬愛する大先輩岡部さんから教えていただいてから 自宅でも、職場でも、講習会でも何度も作りました。 「優しい味！！」と大好 […]
蒸し物
蒸し野菜＆塩糀ドレッシング
この前、テレビで蒸し物を作るせいろが大人気と言っていました。 蒸し物は簡単だし、野菜もたっぷり摂れます♪ しばのキッチンのお鍋で蒸し野菜を作る時は、 天火鍋にスチーム蓋(沸騰するとピ～♪となる蓋)を使うと便利です。 今回 […]
すぐ作れるおかず
厚揚げの油淋鶏風
昨日、久しぶりに息子の家に行きました。 温熱療法のイトオテルミーをかけに行ったのですが、お昼にお嫁ちゃんがカオマンガイを作ってくれました。カブのお漬物も美味しかった♡ 感謝♡感謝♡ そのタレの美味しさにハマり、厚揚げをユ […]
すぐ作れるおかず
自家製トマト水煮で♪ ラタトゥイユ
先日作ったトマト水煮を使ってラタトゥイユを作ってみました。 ウインナー以外は夫の畑から採れたもの。 無農薬だから安心(*^▽^*) ありがたや♪ ありがたや♪ パンをお鍋で焼く余裕はなかったので ホームベーカリーに焼いて […]
作り置き
トマト大量消費♪ 自家製トマト水煮
猛暑の続く毎日、皆さまお元気でお過ごしでしょうか。 今年は野菜が育つ時期に雨が降らなかったので、夫が育てた野菜は不作です。 きゅうりはゴーヤのようにゴリゴリ なすはタネタネ トマトは皮が固い。。。。 それでも収穫してくる […]
和え物
《よめっこさん》で香る♪ ごま和え
猛暑がやってきました。 コロナも今までにない拡がり。。。 それでも気をつけながら出かけたり、講習会も開催させていただき、ありがたいです(*^◯^*) 最近、Amazonプライムビデオの面白さにハマり 阿部寛さんの「結婚で […]
作り置き
玄米塩糀・醤油糀作り方
この冬、フライド大根と鶏胸肉の唐揚げに塩糀が大活躍＼(^o^)／ そのため、１月始めに作った塩糀がなくなってしまい、今作成中です。 前にブログにアップさせていただいた塩麹とは違う作り方となっています。 今回のは《株式会社 […]