スープ

ほっこり温まる♪ 秋の野菜汁

急速に秋の深まりを感じる今日この頃。
台風による被害で今も辛い思いをされていらっしゃる方々が
どうか少しでも温かく心休まる時間を持てますように。

今日は冷蔵庫の残り物で作りたいと思います。
しばのキッチンのゴールドのお鍋は
熱伝導、蓄熱に優れているので
お味噌汁やカレーを作るとき
ほぼ無水で野菜を加熱してから水やお味噌、カレールーを入れています。
そうすると初めから水を加えて作るよりも
野菜の甘み、旨味をたっぷり味わうことができます(*^◯^*)

今回入れていませんが
里芋、油揚げも入れると美味しいです\(^o^)/

このお汁、時間が経つとさらに美味しくなります。
多めに作っておうどん入れても♪
ほっこり温まります。

材料

大根・にんじん・長ねぎ・さつまいも・れんこん

ベーコン(豚肉の代わりに)

しめじ

粉末だし・塩・醤油     少しずつ

作り方

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