一昨日の夜、夫の後輩がちょっとお勉強に来られるというので 軽く食べていただける〝あんかけ焼きそば〟を作ることにしました。 これはしばので教えていただいたレシピです。 カリッと焼いた麺の上にとろっとしたあんかけ♪ 大きな炒 […]
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カリッとろっ♪ あんかけ焼きそば
材料オールインで簡単に作れる麺類
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簡単朝ごはん♪ 鶏ハムスープにゅうめん
まだまだ以前のようなペースでの生活はできない今 時間はあるので、子育てと仕事で忙しい娘の役に立てるよう 掃除とごはん作りに週１回行くようになりました。 子どもが小さい時に働く主婦が一番嬉しいのは 帰った時にごはんができて […]
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屋台風ソースが美味しい♪ 焼きうどん
今日のお昼は麺類にしよう♪ と思って冷凍庫を見ると 生協さんで買った冷凍うどんがたくさんありました。 具は残り野菜とウインナーにして・・・ 味付けはどうしようかな？ と思った時に、以前買った本の《屋台風焼きそば》を思い出 […]
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車麩の唐揚げ&おろしそば
今日は午前中に米粉食パンを作ろうと思っていたけれど 友達や姉と電話をしていたらすぐ１１時になってしまいました。 お昼どうしましょ。 そういえば１７日にZoom揚げ物講習をした後、冷凍しておいたものが♪ 食べる前の日に出し […]
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美味しい♪『かえし』（めんつゆの素）の作り方
６月２１日の講習会の時 何の話からかめんつゆの話題になり イスタンブールと日本を３ヶ月ごとに行き来しておられるHさんが 美味しい『かえし』の作り方を教えてくださいました。 ざらめを買いに行き 早速作ってみると・・・・美味 […]
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フライパンで ひとり♪きのこ明太パスタ
「今日は夕飯いらないよ」 妻には嬉しいその一言♪ そういえば結婚前 父が会議で遅くなる日は楽しみでした。 普段はきちんと手作りする母が 鶏のから揚げなど買ってきて 作るとしてもゆで卵くらい。うふふ♪ 姉と３人で手抜きご飯 […]
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短い加熱時間で♪ トマトソーススパゲティ
夏休み、子供たちは嬉しいけれど ママたちにとっては『お昼ご飯のしたく』という仕事が増える時。 煮込鍋でスパゲティをゆでている間に 大きな炒め鍋でトマトソースを作り さっとからめて さっと出し♪ 簡単です＼(^o^)／ な […]
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意外と簡単‼︎ 米粉うどん
前から作ってみたかった米粉うどんを作ってみました。 パン生地のように クッキングカッターを使って作るので楽ちん♪ 初めてなので 切るのが難しく いろいろな太さのうどんができました。 食感と味は 初めてにしては上出来＼(^ […]
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あっという間の簡単ペンネ
このペンネは ２年前の今頃 柴野本社での新人研修会で教えていただきました。 ２６センチのクッキングパンに お肉と野菜を入れてちょっと炒めたあと 残りの材料を加えて煮込んで出来上がり、という すっごく簡単なメニューです。 […]
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小さなクッキングパンで ひとり上海焼きそば
先日、薬膳の勉強で 冬の献立を考える、というのがありました。 体を温め、スタミナアップする食材として 〝海老〟が挙げられていました。 それを知ってから 意識して〝海老〟食べています。 夫のいないひとりごはん。 焼きそばが […]
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