麺類

あっという間の簡単ペンネ

このペンネは
2年前の今頃
柴野本社での新人研修会で教えていただきました。

26センチのクッキングパンに
お肉と野菜を入れてちょっと炒めたあと
残りの材料を加えて煮込んで出来上がり、という
すっごく簡単なメニューです。

材料も調味料もシンプルなのに
蓄熱の良いお鍋のおかげで
素材の味、香りが生きてて美味しいの〜♪
習ってから何度も作っています。

昨日は保険の仕事をしていた時の友だちが
手続きに来てくれたのでランチに作りました。

他にもサラダなど作る予定でしたが
11時頃来てくれて
「お腹すいた〜」と言うので
とりあえず昨日作ったイチゴ入りロールケーキを食べていてもらい

私はペンネの準備を。
「これも簡単なのよ〜」など言いながら・・・
せっかくだから写真も撮らせていただきつつ・・・

が、しゃべっていると写真を撮るのを忘れ
「撮らなくていいの?」(Iちゃん)
「おお、そうじゃった」(私)
のやりとりが何度も。

あっという間に出来上がり
テーブルに運んだ頃にはサラダのことはすっかり忘れ
ペンネとお茶だけのシンプルなランチに。

「まあいっか・・・
今日は保険のご用があるからね。」
と言いながら、コーヒーを入れて
またロールケーキを食べました(*^◯^*)

材料

豚こま肉    100g

玉ねぎ     1/2個

セロリ     10センチ (近所のスーパーにはみつばのようなホワイトセロリしかないので、それを使ってます)

にんじん    3センチ

ペンネ(早ゆで)  100g

ウスターソース   大さじ2

ケチャップ     大さじ3

コンソメ     1個

水        1,5カップ

とろけるチーズ   1カップ

パセリ      少々

作り方

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