麺類

意外と簡単‼︎ 米粉うどん

前から作ってみたかった米粉うどんを作ってみました。

パン生地のように
クッキングカッターを使って作るので楽ちん♪

初めてなので
切るのが難しく
いろいろな太さのうどんができました。

食感と味は
初めてにしては上出来\(^o^)/
太さのばらつきは具で隠し
美味しくいただきました(*^◯^*)

次の日
姪っこが来てくれたので
あんかけうどんを一緒に食べました。
後から夫が
「あれだけできたら普通のうどんと変わらないね」
と言ってくれました。
そりゃそうよ、
今回のはつるつるシコシコの、小麦粉の冷凍うどんだもの。。。

材料

パン用米粉ミズホチカラ   150g(計量カップ180ccぶんくらい)

片栗粉            45g(計量カップ75cc分くらい)

塩             小さじ1/2

熱湯            130cc〜(今日は140ccでした)

 

トマト、きゅうり、大葉、揚げ玉、たたき梅

 

作り方

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