麺類

カリッとろっ♪ あんかけ焼きそば

一昨日の夜、夫の後輩がちょっとお勉強に来られるというので
軽く食べていただける〝あんかけ焼きそば〟を作ることにしました。
これはしばので教えていただいたレシピです。
カリッと焼いた麺の上にとろっとしたあんかけ♪
大きな炒め鍋が良いお仕事してくれて、間違いない美味しさ\(^o^)/

午前中に買い物に行き3人分の材料を買い、いつもより早めにプールに行きました。
作り始めようとする頃、夫から「もう一人来るって」と聞き
3人分を4人で分けました。
足りない分は夫の育てたお芋を食べていただくことに(*^◯^*)

材料

中華そば            3玉

油               大さじ2

生姜              1かけ

豚バラ肉            100g

キクラゲ            2〜3枚

うずら卵            6〜8個(今回は12個)

チンゲン菜           1袋(2株)

にんじん            5センチ

調味料

醤油・酒・オイスターソース   各大さじ2

片栗粉             大さじ2

ごま油             大さじ1

ウェイパー           小さじ2

水               2カップ

作り方

いつ食べても美味しい\(^o^)/
でもお腹が空いてる。。。。。
冷蔵庫に1個残っていたあんまんをミニネオで蒸しました。

めんどうでも、レンジで蒸すよりやわらかくて美味しい(*^◯^*)
あとから夫が、「普通、半分残しとかない?」と聞いてきました。
1個だって足りないくらいなのに。。。。
おっほっほ♪  美味しかった♪

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