蒸し物

おなかにやさしい とろりん茶碗蒸し

高齢になった母がお腹の不調を訴えて入院しました。
点滴や病院食のおかげで痛みや苦しさが楽になり
「卵豆腐みたいのなら食べられそう^^」
というので
茶碗蒸しを作る事にしました(^o^)

クッキングカッターを使うと、卵をこさなくても大丈夫。
蓄熱しっかりの天火鍋と、サーモスタット付きのクッキングコンロのおかげで
“す”のたたないなめらかな茶碗蒸しが簡単に作れます( ๑ ╹ ◡ ╹ ๑ )

火加減に気をつければ、普通のお鍋でも作れます。
離乳食にも。
作っておくと楽ちんです♪

材料

卵    3個

だし汁  2,5カップ

しょうゆ  小さじ1

塩     小さじ1/2

酒     少々

作り方

①クッキングカッターに材料を入れ、回転速度をLo(ゆっくり)にして混ぜる。

②天火鍋に1カップの水を入れて、クッキングコンロにのせる。

③茶碗蒸しを作る容器をじかに天火鍋に入れ、卵液を流し込む。

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