皆さま、毎日の猛暑にお疲れのことと思います。 暑さに弱い私は、このところ、《作り置き》までいかない《切り置き》にハマっています。 以前はダメになりそうな野菜を切って冷凍したりしておりましたが どうせやるなら新鮮なうちに、 […]
天火鍋のお料理
切り置き冷凍かぼちゃと 動画公開♪
天火鍋のお料理
天火鍋のお料理
自家製米粉でミニ食パン
お客さまからリクエストをいただき、米粉パンを作るようになりました。 幸い夫も米粉パンが好きなので、あれこれ試作しています。 しばのキッチンで扱っている万能ミル(私のは「よめっこさん」)でひいた米粉でもできたらいいのに。。 […]
天火鍋のお料理
黒ごまあんこ入り(^^♪あんまん
黒ごまあんこへの想いは深い。 今から２０数年前、職場の先輩にものすごく美味しい鯛焼きをいただきました。 それはしっとりした黒ごまあんこの入った鯛焼きでした。 すごく美味しいけど数が少ないので、仕事から帰ったら食べようと思 […]
デザート
夏におすすめ♪ ヨーグルトタルト
記録的な猛暑が続いているこの夏。。。 学校に行っている子供がいないわが家は、夏休みが終わったという実感もない。 この夏、大人気だったかぼちゃのタルトを、 成田の老舗日本料理のお店【翁】さんの女将さんが気に入って下さり ご […]
パン
ミニパウンド型使用♪ 米粉パン
最近、我が家で何度か登場しているのが、この米粉パン。 米粉パンは発酵が一度で良いのと 使った調理器具を洗うのがめっちゃ楽ちん(*^◯^*) 強力粉のようにベタつかないのです。 ２月の初めから給湯器が壊れて、全然入荷せず、 […]
煮物
お汁がしみる♪ カレイの煮付け
少し前に生協さんで買っておいた冷凍カレイを解凍して 久しぶりに煮付けを作りました。 今、このブログを書いていて、 そういえば、煮付けではなくて、何か作りたいレシピを見たからカレイを買った記憶が蘇ってきました。 でも、何を […]
すぐ作れるおかず
天火鍋で♪ 豆苗と油揚げのポン酢蒸し
毎日夕方になると、LINEのレシピブログが届きます。 いつも、美味しそう♪と見ています(^o^) これは数日前に出ていたレシピです。 材料をボールに入れ、ふんわりラップをかけて６００Wで２分、とありました。 今日はレンジ […]
デザート
なんちゃってクリームブリュレ
先日、久しぶりにカップでプリンを作りました。 ２ヶ月ぶりにYちんと美容院に行く日だったので お赤飯を炊いて、一緒に食べました。 「いつ食べても美味しいね〜」と言いつつ。 その前にグラタンを作ったので、牛乳が３００cc残っ […]
天火鍋のお料理
旨ねぎダレ♪ 豚肉と野菜の重ね蒸し
昨日、生協さんから、みずみずしいトマトとナスが届きました。 燻製用に注文したししゃもは欠品。。。。残念。。。 注文が多かったのですね。 今日は朝から、自動車税を払いに行き、スーパーに行きました。 豚の薄切り肉が美味しそう […]
天火鍋のお料理
絶品‼︎ おうちで燻製♪
おうち生活が長くなっています。 今まで気になりながら、やらずに済ませていたことにも時間が使える今日この頃。 ずっと前からやりたかった燻製をやってみることにしました。 ネットで「無水鍋 燻製」と検索すると ２４センチの無水 […]