お客さまからリクエストをいただき、米粉パンを作るようになりました。
幸い夫も米粉パンが好きなので、あれこれ試作しています。
しばのキッチンで扱っている万能ミル(私のは「よめっこさん」)でひいた米粉でもできたらいいのに。。。。。と思いながら、いつも使うのはミズホチカラでした。
が、生米パンを作った時、生地の感じが似てる！と思い、
ミニネオでちぎりパンを作ってみました。
結果は・・・生地が重くて膨らまず、お鍋にひっついたところがとれず、失敗。
味は美味しかったので残念でした。
型に流せばできそう、ということで作ってみたところ、できました(*^^*)
動画を撮りましたので、作ってみたい方は参考にしていただければ幸いです(*^▽^*)
ふわふわもちもちで、バターを塗るだけでも美味しいです。
今回はレタスとスモークサーモンをのせて、よめっこさんで作ったマヨネーズをかけました。ウマウマです(^o^)