旨ねぎダレ♪　豚肉と野菜の重ね蒸し

昨日、生協さんから、みずみずしいトマトとナスが届きました。
燻製用に注文したししゃもは欠品。。。。残念。。。
注文が多かったのですね。

今日は朝から、自動車税を払いに行き、スーパーに行きました。
豚の薄切り肉が美味しそうだったので買ってきて
麗しい野菜たちと重ね蒸しにしました。

これは天火鍋で作り、そのまま食卓に出せるので超楽ちん♪
いろどりが綺麗なので、お客様料理になります。

これからの季節、お素麺にも合いそうです。
タレにごま油を足せば、一味違った中華風にもなりそうです。

お酒をほんの少しかけて蒸しただけで
野菜からたっぷり水分が出て
最後にお鍋に残ったお汁が美味しくて
夫と「飲めるね〜」と言い、大きなスプーンですくって飲みました(*^◯^*)

材料

豚もも薄切り肉　　　　　　　　　１５０g

トマト　　　　　　　　　　　　　１個半

なす　　　　　　　　　　　　　　２本

（蒸す時）酒　　　　　　　　　　大さじ１くらい

ねぎダレ

長ねぎ　　　　　　　　　　　　　１/４本　・・・みじん切り

生姜　　　　　　　　　　　　　　１かけ　・・・すりおろし

醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

酢　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

砂糖　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

作り方